医生提出三个简单问题,可帮助自测是否糖摄入过量。肠道健康专家梅根·罗西博士在社交媒体上阐明了不同糖类的区别——特别是添加糖与天然糖的差异。她指出,添加糖常隐藏在超加工食品(UPF)中,从意面酱料到标榜"健康"的零食(如含所谓"天然"甜味剂椰子糖的产品)都普遍存在。
罗西博士表示,适量摄入糖分可以接受,但"总体而言我们摄入过量"。她解释道,天然糖存在于完整水果、蔬菜甚至发酵乳制品中。英国国民保健制度(NHS)指出,过量糖分会导致热量摄入超标,可能引发体重增加,而超重会提高罹患心脏病、部分癌症及2型糖尿病的风险,"糖还是蛀牙的主要诱因"。
罗西博士评论称:"糖在社交媒体上名声不佳,但问题并非简单等同于'糖有害'。事实上,完全戒糖反而更伤害肠道和整体健康。若效仿网红或食谱(包括许多血糖管理应用)追求'无糖饮食',实际弊大于利——这会导致同时切断两类糖源,使微生物组失去完整水果、蔬菜和发酵乳制品中的抗炎及抗氧化物质。从皮肤变差、精神健康恶化到代谢减缓,这些都是'无糖饮食'的潜在后果。"
"若担忧总糖摄入量,请自问三个问题:是否频繁出现强烈糖渴望?是否逐渐增加饮品甜度(例如茶中加更多糖)?是否用含糖零食替代营养丰富的正餐?若以上问题均回答'是',建议将糖源转向第二类(天然糖),而非试图完全戒糖。"
2014年发表于《美国医学会内科学杂志》的研究中,胡博士团队发现高糖摄入与心脏病死亡风险上升存在关联。15年追踪显示,从添加糖摄入17%至21%热量的人群,相比仅摄入8%热量的人群,心脏病死亡风险高出38%。"简言之,添加糖摄入越高,心脏病风险越大,"胡博士警告道。
2023年另一项研究揭示"饮食糖摄入存在显著有害关联",并指出:"检测到10项心血管、7项癌症及10项其他健康后果(神经精神、口腔、肝脏、骨骼和过敏问题)。中等质量证据表明,最高糖摄入组相比最低组更易体重增加(含糖饮料)及内脏脂肪堆积(添加糖);低质量证据显示,每周每增加一份含糖饮料,痛风风险上升4%;每日每增加250毫升含糖饮料,冠心病风险上升17%,全因死亡率上升4%;此外,每日果糖摄入每增加25克,胰腺癌风险上升22%。"
"高糖饮食对健康总体弊大于利,尤其影响心代谢疾病。建议将游离糖或添加糖摄入降至每日25克以下(约6茶匙),并将含糖饮料限制在每周少于一次(约200-355毫升/周),以减少糖对健康的不良影响。"
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