根据2025年11月凯撒家庭基金会（KFF）的一项民意调查，约八分之一的美国成年人（12%）正在服用司美格鲁肽（Ozempic）或维格威（Wegovy）等GLP-1类减肥药物。这些药物通过抑制食欲、稳定血糖水平和促进饱腹感来发挥作用。然而，减肥药物并不适合每个人，对于服用者来说也不是万能的。
药物需要配合重大的饮食改变才能发挥作用，这些改变可能成就或破坏你的减肥进程。专家表示，无论你是否服用GLP-1类药物，某些食物都能帮助触发类似司美格鲁肽的效果，使你的减肥目标触手可及。
三重认证的肥胖医学专家克里斯托弗·麦高恩医学博士（Christopher McGowan, MD）表示，你应该从富含未加工、植物性、营养密集型食物的饮食开始。特别是，食用富含抗氧化剂和纤维的食物可能对减重特别有益。
麦高恩表示，除了帮助你减肥外，这些食物还能保护你的身体免受超重的负面影响，“包括胰岛素抵抗、代谢失调、游离脂肪酸增加和慢性低度炎症。”
“抗氧化剂是天然的清除剂，可以帮助中和体内自由基引起的氧化应激，从而减轻由超重和肥胖引起的某些炎症变化。这些效果有助于减少细胞损伤，进而可能对心血管疾病等与肥胖相关的疾病产生积极影响，”他告诉Best Life。
想知道哪些富含抗氧化剂的食物能帮助你减肥并在过程中保护健康吗？以下是医生推荐的五种具有减肥益处的食物。
1. 深色水果和蔬菜
为你的饮食计划进行颜色编码并努力包含大量深色植物性食物是确保摄入足量抗氧化剂的一种方法。正如2020年发表在《食品科学当前研究》期刊上的一项研究所指出的，抗氧化化合物通常直接负责植物的色素沉着。
“例如，花青素是水果和蔬菜中发现的主要酚类物质之一，负责水果和蔬菜的红色、蓝色和紫色。类胡萝卜素与红色或橙色相关，而叶绿素则赋予水果和蔬菜绿色，”研究作者写道。
“深色水果和蔬菜往往富含植物营养素和抗氧化剂，”麦高恩说。“例如包括深色浆果（蓝莓和黑莓）、番茄、绿叶蔬菜和十字花科蔬菜如西兰花和抱子甘蓝。”
2. 坚果和种子
当你想到富含抗氧化剂的食物时，坚果和种子可能被你忽略。然而，它们是抗氧化剂含量最高的植物之一，包括丰富的多酚和硒。
“小巧但强大，坚果和种子每一口都提供蛋白质、纤维和营养，”哈佛健康出版表示。“坚果是美味的小包裹，含有健康的不饱和脂肪、蛋白质、纤维和其他营养素。”
富含叶酸、维生素E、omega-3脂肪酸和镁的核桃被认为对减肥特别有益。事实上，最近一项研究得出结论，类似于某些减少“食物噪音”的减肥药物，核桃可能激活大脑中参与食欲和冲动控制的部分。
3. 豆类和豆科植物
豆类和豆科植物也富含抗氧化剂，如酚酸、黄酮类、皂苷、生育酚和维生素C。此外，它们富含蛋白质和纤维，使其成为你减肥饮食的强大补充。
“豆类脂肪含量低且血糖指数低。它们富含纤维和植物蛋白。它们显著促进饱腹感并改善肠道微生物群。显然，它们有潜力在对抗肥胖的战斗中发挥重要作用，”2020年发表在《营养与代谢杂志》上的一项研究表示。
再次强调，寻找深色植物将有助于增加你的抗氧化剂摄入量。“大多数报告表明，种皮有颜色的豆类由于含有高含量的抗氧化剂而具有强大的抗氧化潜力，”2020年发表在《可持续农业评论》期刊上的另一项研究指出。
4. 绿茶
绿茶富含儿茶素、黄酮类和多酚，并被认为能提高新陈代谢并帮助你更快燃烧脂肪。
事实上，2013年发表在《医学科学研究杂志》上的一项研究发现，每天饮用绿茶具有显著的减肥和健康益处：“每天饮用四杯绿茶导致该组体重、体重指数、腰围和收缩压显著下降。其他组和组间比较未见显著变化。”
5. 富含维生素C的食物
为了加速减肥，麦高恩还建议食用富含抗氧化剂维生素C的食物，如“柑橘类水果、红绿辣椒、番茄、西兰花、草莓、抱子甘蓝和哈密瓜。”
“维生素C水平与体重呈负相关。维生素C水平充足的人在中等强度运动中比维生素C水平低的人多氧化30%的脂肪；因此，维生素C缺乏的人可能更难减掉脂肪，”2005年发表在《美国营养学院杂志》上的一项研究解释道。
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