饮食专家蒂姆·斯佩克特分享了他的饮食建议，旨在预防或延缓痴呆症的发生。他提到增加坚果、鱼类摄入量，每周至少食用30种植物类食物，减少超加工食品和酒精摄入，这些措施有助于改善肠道微生物群，从而保护大脑健康。
斯佩克特教授在《每日邮报在线》上发表了这篇文章。文章指出，斯佩克特教授的母亲在85岁时被诊断出患有痴呆症，现在已经不再认得他。这促使他更加关注如何通过饮食来预防这种疾病。他声称越来越多的证据表明，改变饮食习惯可以帮助许多人推迟甚至预防痴呆症。
斯佩克特教授建议增加坚果和种子的摄入量，以及一些贝类，以获得足够的Omega-3脂肪酸。这些脂肪对于良好的脑部健康至关重要，尤其是在我们变老的时候。他解释说，Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以支持我们的肠道微生物产生与免疫系统相互作用的化学物质，从而减少大脑的炎症。斯佩克特教授建议将坚果和种子加入健康的早餐，如酸奶中。
斯佩克特教授还建议选择富含Omega-3的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鲱鱼、贻贝和蛤蜊。他个人喜欢烤鳕鱼，并在沙拉和酱汁中加入凤尾鱼。尽管市面上有许多Omega-3补充剂，但斯佩克特教授建议人们尽量从食物中摄取这些脂肪酸，除非“绝对必要”，因为膳食来源更容易被身体吸收。
斯佩克特教授的下一个建议是每周至少摄入30种不同的植物类食物，以改善肠道微生物群。他解释说，肠道微生物群是指生活在消化系统中的微生态系统，这些微生物参与多种身体过程，从抵抗感染到稳定心理健康。斯佩克特教授强调，确保饮食中有足够的纤维可以让这些微生物茁壮成长，这对大脑有极大的益处。当肠道分解纤维时，会产生短链脂肪酸作为副产品。研究表明，低水平的这些脂肪酸与痴呆症有关，这表明饮食和肠道微生物在痴呆症的发展中起着重要作用。
斯佩克特教授鼓励人们在每餐中添加不同颜色的植物类食物，包括草药和香料。他还建议减少糖和超加工食品（UPFs）的摄入，因为这些食物会影响肠道健康。研究显示，富含不健康脂肪的超加工食品可能会引发体内炎症，进而与阿尔茨海默病相关。
斯佩克特教授还建议限制酒精摄入。他认为偶尔与朋友共享一杯葡萄酒是可以接受的，但他警告说，每周饮酒不应超过14个单位，相当于大约六杯中等大小的葡萄酒或六品脱4%酒精度的啤酒，最好更少。为了减少饮酒量，他建议选择低酒精啤酒或康普茶，并慢慢品尝每一口饮料，使其持续更长时间。此外，他每周至少保持一个无酒精的晚上。
阿尔茨海默病是痴呆症的主要原因，约占病例的六成。最近的研究估计，英国每年因痴呆症的总成本为420亿英镑，其中大部分由家庭承担。随着人口老龄化，预计未来15年内这些成本将增至900亿英镑。目前，英国约有944,000人患有痴呆症，而美国则约为700万人。
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