结直肠癌仍然是癌症相关死亡的主要原因之一，并且在年轻人中的发病率正在上升。然而，最新的研究表明，饮食选择在预防这种致命疾病方面可能比以前认为的更为重要。
最近的研究表明，摄入牛奶、乳制品、碳水化合物和纤维与降低结直肠癌风险之间可能存在积极联系。尽管还需要更多的研究，但专家表示，这一令人鼓舞的消息为通过日常饮食选择进行主动预防提供了潜在途径。根据美国国立卫生研究院的数据，早发性结直肠癌的发病率预计到2030年将翻一番。
虽然以往的饮食指南往往侧重于限制某些食物组，但这项新兴研究提出了更为细致的方法。研究强调了在均衡饮食中加入特定碳水化合物和富含纤维的食物以及牛奶和乳制品的潜在益处。这一认识的变化突显了持续研究的重要性及其赋予个人控制自己结直肠健康的能力。
“这项新研究深入探讨了饮食、肠道健康和癌症发展之间的复杂相互作用，”哈肯萨克默里迪安哈肯萨克大学医学中心胃肠病学分部主任罗萨里奥·利格雷斯特（Rosario Ligresti）博士解释说。“它强调了营养平衡和知情方法作为全面结直肠癌预防策略的一部分的重要性。”
以下是这种新方法的一些关键要素：
- 研究越来越多地指出，肠道微生物群——生活在我们消化道中的微生物群落——在整体健康和疾病预防中起着至关重要的作用，包括结直肠癌。某些食物，如纤维，可以有选择地滋养有益的肠道细菌，从而创造更健康的肠道环境，可能降低癌症风险。相反，高加工肉类和低纤维的饮食会促进有害细菌的生长，可能导致炎症和癌症的发展。
- 虽然纤维长期以来一直与消化健康相关联，但其在癌症预防中的作用越来越清晰。纤维增加了粪便的体积，加快了通过结肠的时间，减少了结肠黏膜对潜在致癌物质的暴露。可发酵纤维还被肠道细菌分解成短链脂肪酸（如丁酸），具有抗炎和抗癌特性。
- 以前强调限制所有碳水化合物的做法正在转变为更加细致的方法。并非所有碳水化合物都是一样的。精制碳水化合物和添加糖可能会导致炎症和胰岛素抵抗，从而增加癌症风险。然而，全谷物、水果和蔬菜中的复合碳水化合物提供必需的营养素和纤维，对肠道健康有益，可能保护免受结直肠癌的影响。
- 新兴研究表明，乳制品，特别是牛奶，可能对结直肠癌具有保护作用。这可能是由于多种因素，包括钙、维生素D以及其他乳制品中的生物活性化合物。然而，需要更多的研究来完全理解这些潜在的好处。
“虽然饮食起着作用，但定期筛查仍然是早期检测和治疗结直肠癌最有效的方法，”哈肯萨克默里迪安泽西海岸大学医学中心外科副主席兼结直肠外科主任格伦·S·帕克（Glenn S. Parker）博士说。“大多数人在45岁时应开始接受结直肠癌筛查。筛查的金标准是进行结肠镜检查，因为在此过程中发现的任何息肉都可以由医生移除。”帕克博士还指出，高风险人群应在更早的年龄接受结肠镜检查；这些人包括有家族结肠癌史的人、某些遗传基因（如家族性腺瘤性息肉病（FAP））的人，以及吸烟和过度饮酒、饮食中红肉和加工肉含量高而全谷物、蔬菜和水果含量低且缺乏运动的人。
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