虽然食物和生活方式的改变不能完全逆转阿尔茨海默病的影响，但您盘中的食物可能在决定这种疾病何时出现以及进展速度方面发挥重要作用。对于许多人来说，阿尔茨海默病似乎像是一种遗传性的“彩票”和不可避免的诊断，但研究表明遵循某些饮食习惯可以降低患病风险并减缓神经退行性疾病的发展。
最初，生酮饮食（Keto Diet）是研究的前沿，但新的研究表明它并不是最佳选择。多项研究指出，地中海饮食是预防神经退行性疾病和其他慢性疾病的理想生活方式。专家们对地中海饮食进行了调整，专门针对那些希望降低阿尔茨海默病风险的人群。
地中海饮食富含抗炎食物、健康脂肪和抗氧化剂，一些研究表明该饮食与阿尔茨海默病进展放缓之间存在不可否认的联系。地中海-得舒干预神经退行性延迟饮食（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet，简称MIND饮食）旨在结合生活方式选择和科学设计的饮食方法，以防止高血压并促进脑部健康。
MIND饮食鼓励人们围绕几种特定的食物进行饮食，这些食物最能减少阿尔茨海默病的风险并延缓其进展。根据Healthline的报道，这些食物包括浆果、绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果和种子、全谷物、橄榄油、富含脂肪的鱼类、豆类和豆制品、鸡肉和火鸡。
MIND饮食的研究还意外揭示了一些可能增加阿尔茨海默病风险的食物。这些食物包括奶酪、牛肉、猪肉、羊肉、含糖食品如糕点、烘焙食品、糖果和汽水、油炸食品、黄油和人造黄油。专家敦促人们避免食用添加糖的食物。
一些研究表明，严格遵循MIND饮食可以将阿尔茨海默病的风险降低高达53%。即使偶尔偏离饮食的人也被发现有35%的降低风险。
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