科威特城，11月5日：你所吃的食物可能影响的不仅是健康——还可能决定你的体味有多吸引人。营养学与心理学专家指出，大蒜、蔬菜、肉类、酒精甚至禁食等饮食选择都能改变体味，进而影响他人对你天然体味的感知。
每个人的气味特征都独一无二，如同指纹一般，由生物因素和生活方式共同塑造。"体味受基因、荷尔蒙、健康状况及卫生习惯影响，"苏格兰斯特灵大学社会心理学教授克雷格·罗伯茨表示，"无论性别、年龄、性取向、社会地位、生理周期、健康状态或情绪变化——我们的气味都反映着这一切。"
尽管诸多因素难以控制，但饮食是影响体味的关键变量。研究表明，饮食不仅改变身体气味，还影响他人对你的吸引力判断。
呼吸与汗液
纽约州立大学宾汉姆顿分校健康与福祉研究助理教授莉娜·贝加达指出，食物通过肠道和皮肤两大途径影响体味。肠道中细菌代谢食物释放挥发性气体，可能导致口臭（halitosis），全球约三分之一成年人受此困扰。皮肤方面，食物化学成分经血液运输后通过汗液排出；汗液本身无味，但与皮肤细菌作用后产生独特气味。含硫食物（如洋葱、大蒜、十字花科蔬菜）往往产生最强烈气味。
然而最新发现表明，并非所有气味强烈的食物都会降低吸引力，部分食物反而可能提升吸引力。
水果与蔬菜
西兰花、卷心菜、 Brussels sprouts 和花椰菜等十字花科蔬菜富含含硫化合物，代谢后易产生刺激性气味。大蒜和洋葱释放的二烯丙基二硫醚等化合物效果类似。但出人意料的是，大蒜可能提升体味吸引力。布拉格查理大学人类行为学与化学通讯专家扬·哈夫利切克领导的研究中，42名男性分为食用大蒜组与对照组。女性受试者对采集的汗液进行愉悦度、吸引力和强度评估。"结果令人惊讶，"哈夫利切克表示，"食用更多大蒜的男性体味被评定为更具吸引力。"他推测大蒜的抗氧化和抗菌特性可能改善健康状况，从而提升气味吸引力。
2017年澳大利亚研究发现，水果蔬菜摄入量高的男性体味更甜美、更具花香特质。胡萝卜、南瓜和木瓜中的类胡萝卜素使皮肤呈现淡黄色，也被视为更具吸引力。相比之下，高碳水化合物饮食产生的气味最不愉悦。
肉类与鱼类
动物蛋白通过汗液排出的氨基酸和脂肪显著改变体味。鱼类和豆类含有的三甲胺具有强烈气味。极少数人会因无法正常分解三甲胺而患上三甲胺尿症（"鱼腥味综合征"）。2025年医学案例记载，一名10月龄男婴食用剑鱼后出现此症状，但通过饮食管理已暂时缓解。
哈夫利切克团队另项研究让30名男性分别进行为期两周的食肉与无肉饮食。女性评定无肉饮食男性的体味"更愉悦且更具吸引力"。他指出，频繁食用肉类是现代习惯，在人类早期进化中并不常见。
酒精与咖啡
酒精代谢产生具有陈腐气味的乙醛，导致口臭和体味不佳。研究显示，每日饮酒者更易出现口臭，且汗液中含更多致臭硫化物。咖啡因会刺激腋窝和腹股沟汗腺，促进细菌繁殖加剧体味，汗液样本中甚至检测到咖啡因成分，但其对气味的直接影响尚不明确。有趣的是，曾有研究发现啤酒饮用者对蚊子更具吸引力。
禁食与气味
哈夫利切克团队另一实验研究禁食对气味的影响。禁食48小时的女性汗液被评定为比正常饮食者略具吸引力。但2018年瑞士研究发现禁食会使口气变差。罗伯茨教授强调气味在社交互动中扮演关键而微妙的角色："作为哺乳动物，气味几乎必然影响我们彼此的联结方式。"
尽管研究广泛，科学家承认尚无普适的"宜人气味公式"。"许多芳香化合物的作用尚未被理解，"哈夫利切克表示，"但很可能其中许多都影响着我们的气味特征及吸引力表现。"
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