一项与近期联邦指导方针相悖的新研究表明，若您希望避免癌症等疾病，饮酒的"少即是多"理念可能将被"滴酒不沾最佳"所取代。
根据6月8日发表于《酒精与药物研究杂志》的研究报告，成年人若希望规避酒精相关的最严重健康危害，每日饮酒量应严格控制在一杯（通常指12盎司啤酒、5盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒）以内，或每周总量不超过七杯。研究作者特别警示，即便遵循此标准，风险依然存在。
新研究指出，每周饮用七杯酒即有1/1000的终身死亡风险，而增至十四杯时该风险将跃升至1/25。
研究团队在系统综述逾7,200项酒精相关疾病研究后发现，严重疾病或死亡风险始于美国人普遍视为"适度"的饮酒习惯。每周七杯酒对应1/1,000的终身死亡风险，仅增加两杯至总量九杯时，风险即升至1/100。
若遵循旧版联邦指南设定的每日两杯或每周十四杯上限，死亡风险将激增至惊人的1/25。该风险在男性和女性中表现高度一致，变异幅度较小。
对于习惯晚餐佐酒的人群更不利的是：所谓"少量红酒有益健康"的传统认知纯属谬误。研究证实，任何饮酒量均无法提供可抵消危害的健康益处。
哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院流行病学教授、研究合著者凯瑟琳·M·凯伊斯在学院新闻稿中表示："即使在低饮酒水平下也未观察到保护效应……即便是适度饮酒也会增加过早死亡和失能风险。"
即便每日仅饮一杯或每周七杯，相较于完全不饮酒者，罹患或死于相关疾病（包括肝硬化、癌症（涵盖食管癌、口腔癌尤其是乳腺癌）、心血管疾病及相关伤害（如车祸））的可能性仍显著升高。尽管遵循每日一杯规则可降低心血管疾病等部分病症风险，但其危险性仍高于不饮酒人群。
核心结论在于：无论饮酒量多微小，都会提升不良健康效应风险。饮酒量越大，风险越高，且呈快速上升趋势——至少该研究如此表明。
联邦饮酒指南怎么说？
此新发现与既往联邦健康指南相冲突。旧指南规定男性每周上限为十四杯，女性为每日一杯或每周七杯。该结论亦未体现于今年1月由小罗伯特·F·肯尼迪领导的美国卫生与公众服务部发布的新版膳食指南中，该指南仅含糊建议"减少饮酒以促进整体健康"，未明确界定摄入限量。
前卫生与公众服务部官员罗伯特·文森特在同期配发的社论中写道，该研究最初由拜登政府委托并获卫生与公众服务部部分资助，却因遭酒业批评而被"搁置"。原计划用于指导新指南制定的研究草案去年初稿发布后便停滞，直至本周才正式发表。
卫生与公众服务部发言人艾米丽·希利亚德向《华盛顿邮报》和NBC声明，任何暗示研究遭"雪藏"的说法"均不准确"。
她表示："卫生与公众服务部和农业部将该研究与现有科学证据整体进行审查，并遵循既定程序制定2025-2030年美国膳食指南。指南制定依据科学记录的总体证据，而非单一报告或分析。"
最终，这项曾被部分酒业贸易组织批评为"反酒精活动人士研究"的成果建议，美国农业部应更新指南，明确告知民众将饮酒量限制在每日最多一杯。
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