西兰花化合物：降低空腹血糖的新方法
一项新研究表明，西兰花芽中的一种化合物——萝卜硫素（Sulforaphane），可以帮助降低糖尿病前期患者的空腹血糖水平，从而可能实现精准治疗。这项研究由瑞典哥德堡大学的研究人员开展，结果显示效果因个体而异。
西兰花的健康益处
西兰花是一种超级食物，富含多种营养物质，近年来因其广泛的健康益处而备受关注。其秘密武器萝卜硫素有助于更有效地降低空腹血糖水平。
萝卜硫素对血糖控制的作用
哥德堡大学的研究人员之前已确定萝卜硫素是2型糖尿病的抗糖尿病药物。2017年的一项患者研究表明，服用大剂量从西兰花芽中提取的萝卜硫素后，糖尿病患者的空腹血糖显著降低。
在这项新研究中，Anders Rosengren教授及其同事转向研究糖尿病前期。这种状态是2型糖尿病的前兆，表现为由于胰岛素生成受损而导致的血糖水平缓慢上升。该研究发表在《自然·微生物学》（Nature Microbiology）上，发现萝卜硫素可降低糖尿病前期患者的空腹血糖水平，效果因病理生理和肠道菌群组成而异。
研究包括了89名空腹血糖升高的参与者，这是糖尿病前期的一个指标。其他入选标准包括参与者超重或肥胖，年龄在35至75岁之间。参与者被随机分配接受萝卜硫素或安慰剂，为期12周。研究期间，参与者和研究人员都不知道谁接受了哪种治疗。最终共有74名参与者完成了所有阶段的研究。
萝卜硫素帮助空腹血糖下降
研究结果显示，服用萝卜硫素的参与者的空腹血糖平均降幅高于服用安慰剂的组别，两组之间的差异显著。当分析临床亚组时，差异更加明显。服用萝卜硫素后改善最明显的组别表现出早期轻度老年相关糖尿病的迹象，相对较低的体重指数（BMI）、低胰岛素抵抗、低脂肪肝发病率和低胰岛素分泌。
第三阶段的研究由哥德堡大学的Fredrik Bäckhed教授合作进行，涉及肠道细菌的研究。研究发现了一种能与萝卜硫素相互作用的肠道细菌，这可能进一步提高西兰花化合物的效果。具体来说，所有服用萝卜硫素的参与者与安慰剂组相比，空腹血糖差异为0.2毫摩尔/升；在特定临床亚组中，差异为0.4毫摩尔/升；而在同时属于该亚组且拥有特定肠道细菌的参与者中，差异为0.7毫摩尔/升。
精准治疗的终极功能性食品
瑞典的糖尿病前期患病率估计高达10%，目前尚缺乏明确的治疗结构。早期发现可以增加不发展为2型糖尿病的机会。Anders Rosengren强调早期和个性化的干预措施对于预防疾病的重要性。
“糖尿病前期的治疗目前在许多方面存在不足，但这些新发现为使用从西兰花中提取的萝卜硫素作为功能性食品进行精准治疗开辟了道路。然而，生活方式因素仍然是糖尿病前期治疗的基础，包括运动、健康饮食和减重。”他说，“研究结果还提供了一个通用模型，展示了病理生理和肠道菌群如何相互作用并影响治疗反应。这个模型可能具有更广泛的意义。”
让我们选择西兰花，自然地降低空腹血糖。
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