一项新的研究表明，在家即可种植的一种美味植物可能有助于大幅降低2型糖尿病的风险。这种受欢迎的沙拉配料被证明可以显著改善前期糖尿病患者的血糖水平，而前期糖尿病是该健康状况的前兆。
瑞典哥德堡大学的研究人员发现，西兰花芽苗可以用作前期糖尿病的可能治疗方法。这归因于西兰花芽苗中含有一种名为萝卜硫素（sulforaphane）的化学物质。
西兰花芽苗是三到四天大的西兰花植株，因其类似萝卜的味道而常用于沙拉中。它们可以购买即食产品或在家使用罐子或专用工具轻松种植。
此前的研究已表明，从西兰花芽苗中提取的萝卜硫素与2型糖尿病患者的血糖改善有关，但这是首次证明其对前期糖尿病患者也有影响。西兰花芽苗富含萝卜硫素，这可能有助于预防糖尿病。
该研究发表在《自然微生物学》期刊上，包括89名空腹血糖升高（前期糖尿病的指标）的参与者。他们被分类为超重或肥胖，年龄在35至75岁之间。共有74名参与者完成了所有阶段的研究。他们被给予西兰花芽苗提取的萝卜硫素或安慰剂，为期12周。
服用萝卜硫素化合物的参与者的空腹血糖平均降幅高于安慰剂组。此外，服用萝卜硫素后改善最明显的小组表现出早期轻微的老年相关糖尿病迹象。
第三阶段研究涉及肠道细菌，发现了能够与萝卜硫素相互作用的肠道细菌，这可能与西兰花化合物的进一步改善效果有关。
根据EurekaAlert报道，所有服用萝卜硫素的参与者与安慰剂组相比，空腹血糖差异为每升0.2毫摩尔。在临床亚组中，这一差异为0.4，而在同时具有肠道细菌的临床亚组中，差异为0.7。研究作者Anders Rosengren强调了早期和个性化干预的重要性，以预防疾病。
“目前，前期糖尿病的治疗在许多方面仍然不足，但这些新发现为可能使用西兰花中提取的萝卜硫素作为功能性食品进行精确治疗开辟了道路，”他说道，“然而，生活方式因素仍然是任何前期糖尿病治疗的基础，包括锻炼、健康饮食和减重。”
“研究结果还提供了一个通用模型，展示了病理生理和肠道菌群如何相互作用并影响治疗反应。这个模型可能有更广泛的影响。”
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