香槟真的对心脏有益吗？最新研究怎么说

Is That Glass of Champagne Actually Good for Your Heart? Here’s What New Research Says

关键点

• 一项大规模研究分析了超过50万人的数据，发现适量饮用香槟和白葡萄酒与降低突发心脏骤停的风险有关。
• 心脏健康的益处可能归因于抗氧化剂如多酚和原儿茶酸，这些物质可能改善血管功能。
• 专家强调，这些发现显示的是相关性而非因果关系，并警告过量饮酒仍会带来严重的健康风险，包括肝病和认知障碍。

酒精从未被视为超级食物的首选，但这并不意味着偶尔喝一杯完全没有健康益处。最近发表在《加拿大心脏病学杂志》上的一项研究发现，香槟可以降低突发心脏骤停的风险。

这项大规模研究检查了56个非临床风险因素，这些因素可能与突发心脏骤停有关，包括生活方式、身体测量、心理社会因素、社会经济地位和当地环境。研究人员分析了超过50万人的数据，发现通过修改其中几个因素，40%至63%的突发心脏骤停病例是可以预防的。

也许最令人惊讶的是，适量饮用白葡萄酒和香槟——以及积极的态度、健康的体重和高水果摄入量——被发现可以降低突发心脏骤停的风险。

然而，重要的是要注意，该研究并未建立这些因素之间的因果关系，而是展示了相关性，Bradley Serwer博士说，他是一位介入心脏病学家，也是VitalSolution的首席医疗官。

那么，这是否意味着你应该每天喝香槟呢？不一定。以下是专家们希望你知道的内容。

香槟如何降低突发心脏骤停的风险？

虽然该研究没有详细说明具体机制，但香槟与降低突发心脏骤停风险之间的保护性关联可能归因于其多酚含量（一组天然存在的植物化合物），Michelle Routhenstein注册营养师解释道，她是预防心脏病饮食师和Entirely Nourished的创始人。这是因为多酚可以改善血管功能、减少炎症并增加HDL“好”胆固醇，所有这些都有助于降低心脏骤停的风险，她解释说。

相关：为什么科学家称这种橄榄油副产品为下一个超级食品

白葡萄酒和香槟还含有原儿茶酸，这是一种抗氧化剂，已显示出改善整体心脏健康的潜力，通过减少体内与慢性疾病和心脏病相关的自由基。

红酒是否有类似的益处？

可能是的。红酒具有高抗氧化剂含量，可能会增加HDL胆固醇水平并防止胆固醇积聚，从而降低心脏病发作的风险。更具体地说，红酒含有一种称为白藜芦醇的多酚，可能降低血压并保护心脏血管内膜，Serwer博士说。白藜芦醇还可以减少血栓形成，从而降低心脏病风险，他补充道。

然而，这并不意味着你可以无限制地饮用红酒，因为过量饮酒（任何形式）都可能导致不良健康后果。

需要多少香槟才能获得这些益处？

该研究没有提供详细的消费指南，因此没有最佳频率或剂量来获得上述心血管益处。相反，“适量消费”是最理想的，这意味着男性每天最多两杯，女性每天最多一杯，Laura Catena博士说，她是一名急诊室医生和第四代酿酒师。为了更好地理解这一点，一杯标准饮品是五盎司的葡萄酒、十二盎司的啤酒或一盎司半的烈酒。“少喝酒比多喝酒对健康更好，所以我个人建议每周有几天不喝酒，”Catena说。

考虑到这一点，酒精可以或应该消费的频率是复杂的。世界卫生组织认为，任何数量的酒精都不利于或安全于你的健康。美国国家科学院、工程院和医学院则发现，与从不饮酒的人相比，适度饮酒者的死亡率较低，尽管还需要更多的研究。

相关：根据一项新研究，这种坚果可能有助于降低胆固醇并促进心脏健康

“在医学中，观察到药物或干预措施的不同结果是很常见的，因此在这种情况下，酒精可能表现出心脏保护作用，但通常会对肝脏、胃和心理健康构成风险，”Serwer说。“因此，医疗专业人员必须仔细评估每个人饮酒的风险和益处。”

例如，患有慢性疾病或高度成瘾风险的人应完全避免饮酒，Serwer说。“如果有疑问，酒精是否对你有益，我建议与你的医疗团队坐下来确定它是否适合你。”

酒精的负面影响

虽然适量饮酒可能提供某些心血管益处，但它远不是大量饮酒的通行证。酒精是一种精神活性物质，对身体多个系统有明确的风险。以下是一些在拿起下一杯之前需要考虑的最重要的健康影响。

减少大脑活动

酒精是一种精神活性物质和中枢神经系统抑制剂，会降低大脑中的神经递质水平，最终减缓大脑活动。因此，研究表明，过量饮酒会导致情绪、意识、感觉、行为、肌肉功能的变化，甚至认知损伤。

增加肝病和胃癌的风险

酒精对肝脏和胃有风险，Serwer说。这是因为过量饮酒超过了肝脏解毒的能力，可能导致不良健康后果，如脂肪肝、肝炎、慢性肝病甚至胃癌。毕竟，高剂量的酒精是一种已知的致癌物。

扰乱肠道微生物群

研究表明，酒精会损害肠壁并增加肠道通透性，使毒素和有害病原体更容易进入血液。一些肠道通透性对于营养吸收是必要的；然而，过度通透性会导致炎症、消化问题甚至慢性疾病。

干扰睡眠

根据睡眠基金会的说法，酒精会干扰快速眼动（REM）睡眠，导致第二天更加困倦。似乎几杯酒能促进放松，但实际上酒精减少了褪黑激素的产生，这种激素调节睡眠-觉醒周期，进一步扰乱了所需的睡眠。

更健康的饮酒习惯

• 交替喝水：每喝一杯酒或葡萄酒，Catena建议喝一杯水。
• 与餐同饮：食物会减慢酒精进入血液的速度，帮助你避免过快感到醉意，Routhenstein说。
• 慢慢品尝：慢慢品尝（和吃东西）最适合消化和控制酒精摄入，Catena说。
• 减少酒精强度：例如，如果你喝阿佩罗，让它变成一半苏打水、四分之一阿佩罗和四分之一普罗塞克，制成一种6%酒精的饮料，Catena说。或者，添加更多冰块以增加饮料体积但减少实际酒精含量。

(全文结束)