关键要点
- 戒除咖啡因有助于避免因摄入咖啡因导致的血压飙升。
- 习惯性摄入咖啡因者戒除后血压可能降低，但研究结果存在矛盾，且相关研究往往较为陈旧或质量不高。
- 需要更多研究来了解减少咖啡因摄入对不同人群血压的具体影响。
饮用咖啡因会在短期内使血压轻微升高。当你停止摄入咖啡因时，这种暂时的血压峰值也会随之消失。然而，戒除咖啡因对血压的长期影响较为复杂，取决于你的咖啡因耐受性、基线血压、咖啡因来源以及其他因素。
咖啡因因其兴奋作用可导致血压升高。因此，你可能会认为，如果你不喝咖啡（或其他含咖啡因的饮品），也就避免了与之相关的血压升高。但实际影响更为微妙。
咖啡因通常会引起轻微且暂时的血压升高，持续时间为摄入后1.5至9.5小时[7]。然而，咖啡因对你的影响取决于个体因素，例如：摄入咖啡因的频率、初始血压、体重、是否使用口服避孕药、吸烟状况、海拔高度以及是否怀孕[7]。因此，你的血压对戒除咖啡因的反应也取决于这些个体因素，这也就是为什么很难说戒除咖啡因会对每个人的血压产生相同影响。
咖啡因耐受性会影响血压效应
经常饮用咖啡会建立咖啡因耐受性。这种耐受性同样适用于血压，意味着对于习惯咖啡因的人来说，喝咖啡引起血压升高的可能性低于不常摄入咖啡因的人。
在一项针对77名健康成年人的研究中，他们饮用了浓缩咖啡，那些通常不喝咖啡的人收缩压上升，而习惯性饮用咖啡者的血压未受影响[3]。目前尚不清楚这是因为他们已产生耐受性，还是因为咖啡因已整体提高了他们的基线血压。专家们长期以来一直在争论，咖啡因是仅在短期内升高血压，还是可能长期持续升高6。
这是否意味着如果你是经常喝咖啡的人，戒除咖啡就不会影响你的血压？目前还没有足够的研究得出确切结论。
咖啡因与极高血压
如果你已患有很高的血压（高血压），那么戒除（或至少减少）咖啡因可能是值得的。
一项大型研究对18,609人的健康习惯进行了近19年的跟踪[8]。研究发现，在患有2级和3级高血压的人群中，每天饮用两杯或以上咖啡的人因中风、心脏病发作或其他心血管疾病死亡的可能性是每天饮用一杯或更少咖啡的人的两倍以上。
- 2级高血压：160-179/100-109 mmHg
- 3级高血压：≥ 180/110 mmHg
由于中风和心脏病发作与高血压相关，他们所摄入的咖啡因可能使其血压飙升到危险水平。然而，在同一研究中，绿茶消费与心血管疾病死亡风险增加无关，即使在高血压组中也是如此[8]。绿茶也含有咖啡因（尽管比咖啡少）。这表明，除了咖啡因摄入量和初始血压外，你所摄入的咖啡因类型也可能影响血压的反应。
咖啡因戒断如何影响血压
突然减少咖啡因摄入量会导致戒断症状，因为你的身体需要适应。这通常在你最后一次喝咖啡（或其他含咖啡因饮品）后的12至24小时内开始。症状可能包括：疲劳、头痛、易怒、动力不足、注意力难以集中、情绪困扰、社交意愿降低、恶心、肌肉疼痛、流感样症状[1]。
在咖啡因戒断期间，血压没有明确的升高或降低模式[1]。不过，如果你有高血压病史，与你的医疗保健提供者讨论是值得的。其中一些症状，如头痛和疲劳，与高血压症状重叠。逐渐减少咖啡因摄入，而不是突然停止，可以降低戒断症状的可能性。非处方止痛药、休息和大量饮水也有帮助[1]。
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