甜菊糖对血糖的影响
纯天然未加工的甜菊糖不会提高血糖水平。这可能是因为它不含热量和碳水化合物。甜菊糖还可以增加胰岛素，有助于降低血糖。
然而，一些含有甜菊糖的产品，尤其是那些添加了其他成分的产品，可能会提高血糖。许多市售的甜菊糖产品都含有额外的成分，如填充剂和其他甜味剂。常见的添加到甜菊糖产品中可能影响血糖的成分包括：
- 葡萄糖
- 麦芽糊精
- 木糖醇
- 赤藓糖醇
什么是甜菊糖？
甜菊糖是一种天然甜味剂，由甜叶菊（Stevia rebaudiana）植物的叶子制成，这种多年生灌木原产于南美洲。甜叶菊的叶子本身就很甜。甜叶菊中的甜菊糖苷使其具有甜味，其甜度是糖的200到300倍。
纯甜菊糖不含热量。它可以作为糖的替代品来甜化咖啡、茶、烘焙食品和包装零食。甜菊糖可以以新鲜叶子、干燥叶子、粉末或液体提取物的形式使用。
甜菊糖对我有好处吗？
甜菊糖被认为是一种非营养性甜味剂，这意味着在标准份量下，它不提供营养价值，也不含维生素、矿物质或其他营养素。
然而，甜菊糖低热量和低碳水化合物的特点可能对某些人有益。像其他非营养性甜味剂一样，甜菊糖通常被认为是糖的安全替代品。
一些研究表明，甜菊糖和甜菊糖苷可能对健康有益。研究显示，甜菊糖苷进入结肠后未被消化，有助于喂养肠道微生物群（有益的肠道细菌）。然而，其他研究发现甜菊糖的摄入并不影响肠道健康。
美国食品药品监督管理局（FDA）不认为甜叶菊叶片和粗制甜菊提取物是“普遍认可为安全的”（GRAS）。因此，甜叶菊叶片及其粗制提取物在美国不是批准的食品添加剂。然而，它们可以用于膳食补充剂。
相反，美国食品药品监督管理局和其他监管机构已认定甜菊糖苷为GRAS。
甜菊糖对糖尿病患者有好处吗？
与糖和其他甜味剂相比，甜菊糖被认为是糖尿病患者的良好替代品。一项综述显示，甜菊糖苷与较低的血糖有关。然而，许多其他研究并未发现甜菊糖或甜菊糖苷对血糖有显著影响。
虽然甜菊糖可能不会显著降低血糖，但它不会像糖和其他甜味剂那样引起血糖峰值。这对2型糖尿病患者尤其有益。
如果你患有糖尿病，请与医疗保健提供者讨论使用甜菊糖的好处和安全性。
安全考虑
研究表明，按照指示使用甜菊糖通常是安全的。然而，一些甜菊糖产品中的人工甜味剂可能会引起以下副作用：
- 胃肠道副作用（胃部不适、恶心等）
- 头痛、味觉改变
- 过敏反应
- 胰岛素抵抗
某些群体在使用甜菊糖时需要采取预防措施，例如：
- 甜菊糖过敏：包括其他属于菊科植物家族的植物，如蒲公英、洋甘菊和豚草。
- 孕妇或哺乳期妇女：因为关于甜菊糖在这些群体中的安全性数据不足。
- 正在服用某些药物、草药和补充剂的人：包括锂、糖尿病和高血压药物，以及降低血压或血糖的草药和补充剂。
请与医疗保健提供者讨论甜菊糖的安全性，特别是如果你有任何医疗状况或正在使用处方药、草药或补充剂。
每天摄入多少甜菊糖是过量的？
像任何食物或补充剂一样，摄入过多的甜菊糖可能会增加副作用的风险。专家建议每天摄入量不超过每公斤体重4毫克（mg/kg）。例如，一个170磅（约77公斤）的人每天可以安全摄入308毫克甜菊糖。
请注意，美国食品药品监督管理局尚未推荐甜菊糖的安全摄入量。
与其他甜味剂的比较
像甜菊糖一样，一些糖替代品低热量且碳水化合物含量低，对血糖的影响远不如糖。这些包括：
- 罗汉果提取物
- 塔格糖
- 雅贡糖浆
- 赤藓糖醇
然而，其他流行的甜味剂可能弊大于利。阿斯巴甜可能比糖更不利地影响你的代谢健康，甚至可能增加2型糖尿病的风险。同样，三氯蔗糖也与不良健康影响相关，包括炎症、肝损伤和代谢疾病。
关键要点
- 甜菊糖是一种无热量的甜味剂，被认为是2型糖尿病患者的安全选择。纯甜菊糖不会提高血糖。然而，一些含有添加剂的甜菊糖产品可能会提高血糖。
- 尽管大多数人能很好地耐受甜菊糖，但有些人可能会经历副作用或因医疗原因需要避免使用。
- 在将甜菊糖或其他甜味剂作为饮食的一部分之前，重要的是要咨询医疗保健提供者。
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