一位医学专家表示，精炼植物油可能并不像之前认为的那样有益于我们的健康。
这位医学专家是Alexandre Olmo博士，他声称葵花籽油、菜籽油和玉米油等精炼植物油因其在超加工食品和酱料中的存在而受到批评。
Olmo博士在其TikTok账号上解释了为什么这些食物对健康有害。在一段视频中，他表示：“许多人经历消化问题，如腹胀、腹痛甚至胀气，但他们并不知道是什么原因造成的。”
“罪魁祸首几乎存在于每一餐中。精炼植物油是对你的肠道最有害的成分之一。葵花籽油、菜籽油或玉米油常见于超加工食品、调味品、酱料，甚至是你认为健康的食品中。为什么它们如此糟糕？因为这些油高度加工，被氧化，并且富含炎症性脂肪酸。”
“这将改变你的肠道菌群，削弱肠屏障，并激活与慢性炎症相关的基因。”
是否还有其他人讨论过这些油脂的健康影响？
Alexandre博士并不是唯一一个讨论植物油对身体负面影响或益处的人。《营养进展》杂志的一篇同行评审文章评估了多项关于油脂对身体影响的研究。他们得出结论：“非常低确定性的证据表明，橄榄油、芝麻油和椰子油的摄入可以改善血糖控制。”
“低确定性的证据表明，橄榄油的摄入可以降低乳腺癌、消化系统和其他癌症的风险。中等到非常低确定性的证据表明，菜籽油和芝麻油的摄入可以减少体重。”
“食用植物油似乎提供了不同的健康益处，汇总估计表明，特别是单不饱和和多不饱和脂肪酸含量丰富的油，在推荐摄入量内，对降低血脂浓度有积极作用。”
与许多研究一样，他们并未在这项研究中提出因果关系，并建议需要进一步研究这些油脂对人体生理的影响。
并非所有油脂都对你有害。过去，橄榄油经常被认为对心血管健康非常有益。此外，今年早些时候发布的一项研究表明，欧米伽-3油脂中的健康脂肪可以保护身体免受痴呆症和运动神经元疾病的侵害。
研究人员在《自然神经科学》杂志上发表了他们的发现，结果表明高膳食水平的欧米伽-3脂肪酸与这两种不可治愈疾病的风险降低有关。
在宣布这一发现后的声明中，研究负责人Adrian Isaacs教授表示，尽管结果是积极的，但仍需在人身上进行进一步调查以完全证明这种联系。他解释说：“从我们的发现中，我们可以得出结论，增加大脑中欧米伽-3脂肪酸的水平可能对运动神经元疾病有益。”
“当然，下一步是在人身上进行测试。我们首先需要确定哪种特定的脂肪酸最适合在人类身上测试，以及如何向大脑提供足够的数量。然后，我们希望将这些发现推进到临床试验。”
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