每年约有2500万顺性别女性经历绝经期——这是一个自然的生命阶段，通常发生在45至55岁之间，她们会停止月经周期。绝经后是指一个人退出绝经期并且至少12个月没有月经周期的时间段。
绝经后可能会增加某些健康状况的风险，包括骨质疏松症、肥胖、抑郁、代谢综合征和心血管疾病。加州大学戴维斯分校营养系的研究营养学家Robert M. Hackman博士在接受《Medical News Today》采访时说：“绝经后女性是美国研究最少的群体之一，但这是一个重要的激素变化，几乎影响了人口的一半。随着雌激素的下降，女性面临心脏和代谢健康的重大变化，如高血压和高胆固醇。”
Hackman是最近发表在《美国营养协会杂志》上的一项新研究的主要作者，该研究得到了国家芒果委员会的研究资助。研究发现，每天食用两份芒果可能通过降低血压和“坏”胆固醇水平来支持绝经后女性的心脏健康。此外，研究人员还发现，与吃普通白面包相比，芒果引起的血糖升高较少，并且在几小时后更快地降低。
为什么选择芒果？
在这项研究中，研究人员招募了24名年龄在50到70岁之间的超重或肥胖的顺性别女性。在两周的时间里，参与者每天食用约1.5杯芒果，并几次访问实验室以收集血压、胆固醇和其他身体指标的数据。
加州大学戴维斯分校营养系的助理研究员Roberta Holt博士也是这项研究的共同作者，她在接受《Medical News Today》采访时说：“我们选择芒果是因为它是一种富含纤维、抗氧化剂和生物活性物质的营养密集型水果，这些成分支持心脏健康。以前的研究表明，食用芒果对血压和血脂管理有积极影响。”
Holt补充说：“绝经后女性面临独特的血管风险，我们想看看每天添加芒果是否能产生可测量的差异。作为一名研究饮食和血管健康的老年人口的科学家，探索芒果在这个群体中的潜力感觉是一个自然的下一步。”
芒果降低血压和“坏”胆固醇水平
在研究结束时，研究人员发现，在食用芒果两小时后，参与者的收缩压下降了约6点，平均动脉压降低了2.3 mmHG。
Hackman解释说：“收缩压和平均动脉压是衡量心脏工作强度的重要指标。即使这些指标的小幅下降也能随着时间的推移降低心脏病和中风的风险。因此，看到食用芒果后不久就出现明显的下降，以及每日摄入后的持续改善，是一个有希望的迹象，表明每天食用芒果可能以有意义的方式支持心血管健康。”
科学家们还发现，参与者将总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇水平降低了约13点。
两周的每日芒果
“总胆固醇和低密度脂蛋白是与心脏病风险相关的关键指标。即使适度降低这些水平也能对心血管健康产生长期的积极影响。仅仅两周的每日芒果摄入就能看到这些变化，这表明它可能是一种简单的食物方法，帮助更好地管理胆固醇，尤其是在绝经后女性中。”
——Roberta Holt博士
芒果比白面包引起的血糖升高更少
研究人员还进行了一项后续研究，邀请六名参与者在一次实验室访问中食用约1.5杯芒果，在另一次访问中食用约3盎司的普通白面包。
科学家观察到，虽然参与者在食用这两种食物后血糖水平都会上升，但在食用芒果后血糖上升幅度明显较小。此外，参与者在食用芒果后胰岛素水平迅速达到峰值并快速下降，而在食用白面包后胰岛素水平在两小时后仍然较高。
Holt说：“这一发现突显了并非所有碳水化合物对身体的影响都相同。虽然芒果和白面包都含有碳水化合物，但芒果导致的血糖上升幅度较小，并且更快恢复正常水平。”
他补充说：“这一点很重要，因为大幅度或长时间的血糖升高会增加胰岛素抵抗和其他代谢问题的风险。芒果中的纤维和生物活性物质可能有助于缓解这种反应，使其成为血糖管理的可行选择。”
整体食物替换提供药物难以实现的结果
《Medical News Today》有机会采访了迈阿密心脏与血管研究所的心脏病专家Adedapo Iluyomade博士，该研究所隶属于佛罗里达州南部浸信会卫生系统。
Iluyomade评论说：“我很惊讶，一个简单的整体食物替换在短短两周内就使收缩压和低密度脂蛋白胆固醇下降——这是我们在没有药物的情况下通常难以实现的结果。同时，每日食用量（大约两个芒果）和小规模的健康样本表明这是令人鼓舞的，但尚未改变实践。”
他继续说道：“绝经后心血管代谢风险急剧上升，但女性在营养试验中仍被代表性不足。易于采用的食物策略可以填补生活方式建议和药物治疗之间的空白，给患者更多的自主权，并允许临床医生个性化护理，而不是依赖主要来自男性的数据。”
仅仅是芒果还是其他水果也可以？
“一项使用现实的每日一杯用量——并匹配对照水果——的更长随机研究将澄清这些益处是否持续并特定于芒果。在更大、更多样化的队列中添加动态血压监测、胰岛素敏感性测试和肠道微生物组分析将有助于确定机制和实际相关性。”
——Adedapo Iluyomade博士
如何在我的饮食中多吃芒果？
《Medical News Today》询问了注册营养师Monique Richard，MS, RDN, LDN，她提供了读者如何在饮食中更多地加入芒果的一些顶级建议。
“水果之王”
“芒果在印度被称为‘水果之王’，是支持免疫和心脏健康的丰富营养来源，如钾、镁和维生素A、B6、叶酸、C和E，以及诸如芒果苷、花青素、没食子酸和山柰酚等植物化学物质。一些研究表明，这些植物化学物质具有抗炎、抗氧化作用，支持血管健康，以及由于纤维和天然酶而支持消化健康。”
——Monique Richard, MS, RDN, LDN
对于有兴趣尝试在饮食中更多地加入芒果的读者，Richard建议了一些简单的方法：
- 添加到沙拉中——水果沙拉、蔬菜沙拉或甚至意大利面沙拉
- 加入到冰沙中
- 搅拌成沙拉酱和腌料，或冷冻成冰棍状的冷冻甜品或意式冰淇淋
- 添加到或替代各种莎莎酱、酸辣酱和调味汁中的水果
- 作为酸奶、奶酪或乳清干酪吐司的配料
- 与薄荷或罗勒混合，作为烤或煎鱼（如罗非鱼、三文鱼或比目鱼）的配料
- 剥皮后与一小把坚果和种子一起作为健康零食
- 将小块剥皮的芒果放入榨汁机中，为喜欢的蔬菜汁增添清新甜味
- 单独享用，作为平衡早餐、午餐或晚餐的健康添加
Richard补充说：“将芒果加入到既营养又美味且有益心脏健康的多用途水果和蔬菜列表中，尽情享受吧！”
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