在本期节目中，我再次邀请微生物组科学家苏珊娜·德夫科塔博士，共同解析健康肠道生态系统的真正面貌。我们探讨了微生物组这一术语的实际含义、多样性为何如此重要，以及早期生活、抗生素使用、饮食甚至同住者如何在人的一生中塑造您的微生物指纹。
我们还深入实践层面，涵盖益生菌、益生元和后生元，解释为何纤维和微生物可利用碳水化合物（MACs）处于肠道健康的核心，以及粪便检测的实际预期结果。苏珊娜分享了关于短链脂肪酸、阿克曼氏菌、炎症性肠病、内脏脂肪的新兴科学发现，以及微生物组如何可能与结肠癌和代谢性疾病等状况相关联。
本期内容涵盖
- 微生物组的实际定义及其在小肠、结肠和肠道黏膜间的差异
- 微生物多样性的重要性，以及饮食、疾病和药物如何降低多样性
- 分娩方式、母乳喂养和初期食物如何塑造生命早期的微生物组
- 粪便检测的现实价值、有效检测方法及自动化饮食建议不可靠的原因
- 益生菌、益生元和后生元的详细解析，包括益生菌适用与不适用的场景
- 富含MACs的食物如何促进短链脂肪酸生成，以及丁酸如何维持肠道屏障完整性
- 阿克曼氏菌的真实故事、黏液层作用及过度关注单一微生物的局限性
- 关于肠道通透性增加、细菌进入脂肪组织的新发现，及其与炎症性肠病、纤维化和代谢健康的关联
如往常一样，本次对话的目标是剥离市场炒作，聚焦肠道健康领域的循证医学证据。希望这能帮助您更好地理解自身微生物组，就检测和补充剂做出更明智的决策，并专注于真正有效的简单饮食与生活习惯模式。
您可通过Instagram关注苏珊娜·德夫科塔博士，或访问雪松西奈人类微生物组研究所（Cedars-Sinai Human Microbiome Research Institute）及德夫科塔实验室获取更多信息。
- 开场介绍（00:00:00）
- 微生物组对话（00:01:16）
- 多样性如何塑造肠道健康与韧性（00:04:40）
- 塑造一生的头三年（00:08:09）
- 微生物组检测的能与不能（00:11:05）
- 益生菌、益生元、后生元（00:18:05）
- 短链脂肪酸的静默力量（00:34:47）
- 纤维争议与常见误区（00:47:58）
- 日常习惯如何悄然重塑微生物组（00:49:28）
- 抗生素使用、重置与肠道重建（00:52:07）
- 早期生活因素对肠道的数十年影响（00:56:57）
- 慢性炎症与炎症性肠病如何关联微生物组（01:03:14）
- 关于结肠癌与肠道的新发现（01:16:13）
- 微生物组科学与个性化肠道护理的未来（01:27:45）
关于苏珊娜·德夫科塔博士
苏珊娜·德夫科塔博士是洛杉矶雪松西奈医疗中心（Cedars-Sinai Medical Center）人类微生物组研究所主任，同时担任加州大学洛杉矶分校（UCLA）医学院驻院副教授。过去17年来，她一直研究饮食对代谢性疾病和炎症性疾病中肠道微生物组结构与功能的影响；近期，她的实验室重点研究肠道细菌向人体脂肪组织转移的微生物生态学，以及身体管理这些非典型部位微生物的应对机制。她的研究兴趣集中于选择压力如何促使某些共生微生物转变为致病表型、特定部位的菌株变异，以及饮食和药物对这一过程的影响。德夫科塔博士在伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校获得生物学和化学学士学位，并在同一机构取得营养科学硕士学位；她于芝加哥大学获得分子代谢与营养学博士学位，期间开始专攻胃肠病学及新兴的微生物组领域。她曾在哈佛医学院的乔斯林糖尿病中心完成博士后培训，曾获瑞士联邦理工学院布兰科·韦斯研究员称号。她的实验室由美国国立卫生研究院（NIH）及非营利基金会资助，并荣获NIH主任先锋奖。德夫科塔博士热衷于向公众传播科学知识，尤其关注营养、食品系统与微生物组，曾受邀参加东京和柏林的诺贝尔奖对话论坛，就“食品的未来”及“迈向健康：研究中的平等与责任”等主题担任小组讨论嘉宾。
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