TikTok等平台的健康博主声称空腹食用石榴能获得额外健康益处。然而，目前没有任何证据表明空腹食用石榴能提供特殊健康优势。营养专家指出，石榴作为水果含有碳水化合物，这些物质会被分解为葡萄糖供人体使用。尽管有博主宣称空腹食用这种鲜艳的红色水果能提供能量且不会导致血糖剧烈波动，但这一说法缺乏科学支持。
空腹食用石榴的真相
这并非健康博主首次鼓吹"空腹食用水果有特殊功效"的观点。实际上，没有证据表明这种做法能促进消化或增强营养吸收。美国营养与饮食学会发言人、达拉斯注册营养师卡罗琳·苏西（RDN, LD）强调："持续规律地摄入石榴比空腹食用更重要。无论何时食用——无论是撒在酸奶燕麦中、拌入沙拉，还是清晨直接食用——都能获得丰富的营养价值。"
以下是规律食用石榴的四大健康益处（无需空腹）：
1. 提供强效抗氧化剂
石榴被誉为"超级食物"，富含多酚等抗氧化剂，有助于预防癌症和心脏病。这些成分能阻止自由基损伤细胞和DNA，其抗氧化含量是绿茶的三倍。近期一项随机对照试验证实，石榴提取物通过抗氧化作用有效降低了炎症和血压。
2. 降低炎症水平
衰老过程伴随炎症加剧，这可能促进糖尿病、心血管疾病及神经退行性疾病发展。石榴提供了一种低成本的抗炎方案，特别有助于缓解类风湿关节炎等全身性炎症疾病。多项研究证实其抗炎特性可帮助患者管理自身免疫性疾病引发的炎症。
3. 提供能量支持
石榴中的天然糖分能快速补充能量，但营养师苏西解释："任何含碳水化合物的水果都能提供能量，这是基础营养学常识，并非空腹食用的特有优势。"
4. 支持心脏健康
作为护心水果，石榴有助于降低血压。食用石榴籽能增加纤维摄入量（每杯含6克纤维），进一步预防心脏病。苏西指出，石榴可改善心血管风险指标，包括炎症标志物、氧化应激水平以及高密度脂蛋白（好胆固醇）。
石榴汁的注意事项
石榴籽与果汁均含营养素，但只有籽提供纤维。每杯籽含19克糖和6克纤维，而同量果汁含34克糖且无纤维。因缺乏纤维，空腹饮汁会导致血糖上升更快。"纤维能延缓消化防止血糖骤升，蛋白质也有类似作用，"苏西建议，"关注血糖者应选择籽而非汁，并搭配希腊酸奶等蛋白质。"
【全文结束】
