榨汁大师研究所强调了经过同行评审的研究，这些研究证实了榨汁对健康的益处，并回应了最近关于其对肠道和口腔微生物群影响的担忧。多项研究表明，榨汁对肠道健康、认知功能、心血管健康和减少炎症都有积极影响。
2017年的一项研究（Henning等人）在《科学报告》上发表，发现为期三天的果汁清洁饮食增加了有益的肠道细菌，减少了氧化应激，并在清洁后14天内促进了整体健康。其他研究还支持榨汁在维持认知健康、心血管功能和恢复方面的积极作用。
榨汁与健康的关键发现
多项经过同行评审的研究的关键发现包括：
- 为期三天的果汁清洁饮食增加了有益的肠道细菌（拟杆菌门和蓝藻门），并在清洁后14天内改善了整体肠道健康。
- 榨汁与认知功能：Dai等人（2006年）的研究发现，定期饮用果蔬汁与阿尔茨海默病的风险降低有关。
- 榨汁与心血管健康：Kim等人（2008年）对羽衣甘蓝汁的研究表明，它能改善冠状动脉疾病的风险因素。
- 榨汁与炎症减少：Conolly等人（2006年）和Howatson等人（2012年）对酸樱桃汁的研究发现，它可能支持肌肉恢复和提高睡眠质量。
- 榨汁与血管功能：Freedman等人（2001年）报告称，葡萄汁中的黄酮类化合物可增强一氧化氮的释放，支持血液循环和心血管健康。
全文研究
- Henning, S.M., Yang, J., Shao, P. 等人，“蔬菜/水果汁为基础的饮食的健康益处：微生物组的作用”，《科学报告》7, 2167 (2017)。
- Dai Q. 等人，“果蔬汁与阿尔茨海默病：Kame项目”，《美国医学杂志》，2006年。
- Kim, S.Y., Yoon, S., Kwon, S.M., Park, K.S., & Lee-Kim, Y.C. “羽衣甘蓝汁改善高胆固醇血症男性的冠状动脉疾病风险因素”，《生物医学与环境科学》，2008年。
- Conolly, D.A., McHugh, M.P., Padilla-Zakour, O.I. 等人，“酸樱桃汁混合物预防肌肉损伤症状的有效性”，《英国运动医学杂志》，2006年。
- Howatson, G., Bell, P.G., & Tallent, J. “酸樱桃汁对褪黑素水平和睡眠质量的影响”，《欧洲营养学杂志》，2012年。
- Freedman, J.E., Parker, C., Li, L. 等人，“选择性黄酮类化合物和紫色葡萄汁抑制血小板功能并增强一氧化氮释放”，《循环》，2001年。
澄清近期误解
最近西北大学的一项研究提出了关于榨汁和微生物群变化的担忧。然而，现有研究表明，榨汁支持肠道健康、心血管功能和认知表现。虽然任何饮食改变都可能导致暂时的微生物组调整，但研究表明，长期榨汁对健康有积极贡献。
持续教育倡议
榨汁大师研究所致力于提供基于科学的榨汁益处教育。作为这一使命的一部分，该组织正在推出几项倡议：
- 教育网络研讨会系列：讨论榨汁的健康益处，邀请营养和健康领域的专家参与。
- 科学素养活动：提供资源帮助消费者评估健康研究和营养声明。
- 榨汁叛逆者社区：一个平台，提供研究、食谱和来自健康专业人士的见解。
“我们的目标是确保公众能够获得准确、基于科学的信息，了解榨汁及其在均衡饮食中的作用，”榨汁大师研究所创始人Steve Prussack说。
了解更多，请访问www.juicerebel.com，获取研究摘要并参加即将举行的教育活动。
(全文结束)
