一项新研究显示，限制特定碳水化合物摄入可能显著改善肠道健康。低FODMAP饮食长期以来被视为解决肠易激综合征（IBS）等问题的有效方法，因为它能让消化系统暂时避开潜在刺激物。
挪威研究人员近日发现，这种通过限制谷物、面包和饼干等碳水化合物的饮食方式，不仅能改善肠道菌群平衡，还可调节血糖水平和食欲。专家指出，这种饮食方案未来可能帮助肠道问题患者更好地管理症状。
但研究人员强调，FODMAP饮食如何提升肠道激素GLP-1水平的具体机制仍需深入研究。FODMAP是"可发酵寡糖、双糖、单糖和多元醇"的缩写，这类短链碳水化合物因易引发腹胀、胀气和腹痛等消化症状而闻名。由于人体难以在小肠分解吸收这些物质，它们会在大肠内进行发酵。
高FODMAP食物包括洋葱、大蒜等蔬菜，以及意大利面和苹果等高糖水果。低FODMAP饮食通过减少糖分、精制淀粉和乳制品摄入，选择茄子、土豆等非发酵蔬菜，葡萄、橙子等低果糖水果，以及蛋类、豆腐和海产品等富含蛋白质的食物来改善肠道环境。
在《Frontiers in Nutrition》期刊发表的研究中，挪威豪克兰大学医院的专家对30名混合型IBS成年患者展开研究。这种特殊IBS类型患者会交替出现便秘和腹泻症状。参与者在注册营养师指导下严格遵循低FODMAP饮食，并每月接受执行情况核查。
三个月随访显示，坚持该饮食方案的参与者肠胃症状显著改善，包括腹痛强度降低56%、腹胀减轻43%、腹泻频率下降38%。同时GLP-1激素水平上升22%，表明患者的血糖控制能力增强且饱腹感延长。
研究团队指出，虽然机制尚不明确，但可能与该饮食改善了结肠L细胞接触营养代谢物有关。L细胞作为GLP-1激素的主要分泌细胞，其暴露环境的改变可能影响激素产量。但该研究样本量较小且仅针对IBS患者，尚无法确定该饮食对健康人群的普适性。
全球约5%人口受IBS困扰，这种无法治愈的慢性疾病会引发剧烈腹痛、胀气、腹泻和便秘，严重影响患者的工作和社交生活。此次发现为寻找有效疗法带来了新希望，但研究团队强调需要更大规模的研究来验证结果。
【全文结束】
