根据发表在《Nutrients》杂志上的研究，饮用某些类型的茶和咖啡可能对神经网络的维护产生积极影响，这可能对预防阿茨海默病的症状有益。Healio采访了该研究的高级作者、罗格斯大学罗伯特·伍德·约翰逊医学院神经学副教授Auriel A. Willette博士，了解咖啡和茶消费与神经网络连接之间的关系。
研究背景
Willette博士解释说，这项研究的初衷是探讨非酒精饮料（如茶和咖啡）对大脑长期认知功能的影响。数十亿人定期饮用咖啡和茶，尤其是在东亚国家，绿茶具有深厚的文化意义，通常与培养健康和正念的精神实践相关联。该研究的主要作者李天琪博士和Willette博士对这些不同类型的茶和咖啡如何影响像英国这样的多元文化国家的脑健康感到好奇。
研究方法
研究不仅关注认知方面，还特别关注感觉和运动处理。Willette博士指出，虽然大多数关于正常衰老和阿茨海默病的研究都集中在认知上，但大脑还需要处理整个世界并与之互动。步态（即行走方式）看似简单，但实际上涉及许多脑区的协调工作。一些早期的阿茨海默病迹象可能源于运动或感觉信息的问题。因此，研究所有脑网络对于揭示咖啡和茶的益处或缺点至关重要。
APOE4基因型的作用
Apolipoprotein E（APOE）是阿茨海默病最强的遗传风险因素。APOE有三种主要变异：APOE2、APOE3和APOE4。携带APOE4基因型的人患阿茨海默病的风险更高。具体来说，如果一个人从父母中的一方继承了一个APOE4拷贝，则其患病风险增加两到三倍；如果从双方继承了两个APOE4拷贝，则风险增加八到十二倍。
研究发现，对于携带至少一个APOE4基因拷贝的人来说，饮用更多咖啡与更差的大脑表现有关，特别是在处理记忆的神经网络中。此外，饮用更多红茶也与该记忆处理网络的活动减少相关。因此，对于APOE4携带者而言，减少咖啡和红茶的摄入可能是明智的选择。
研究结果与建议
研究结果来自英国生物样本库的数据分析。Willette博士推测，在美国进行类似分析的结果可能会相似，尽管美国人饮用红茶的比例较低。假设研究结果是因果而非仅仅是相关性的，他建议最安全的做法是多喝绿茶。绿茶低热量，富含抗氧化剂和其他抗衰老成分，根据他们的研究，与更多的脑网络活动有关，尤其是记忆和其他类型的脑处理。
(全文结束)
