你橱柜里很可能已经备有这种香料。
肉桂源自真肉桂树的树皮，已成为秋冬季节的标志性香料。从南瓜香料拿铁、肉桂卷到酥皮甜点和燕麦粥，每年此时我们几乎会将它添加到各种食物中。
但除了其温暖的甜味外，这种原产于亚洲、南美和非洲部分地区的香料，还具有显著的健康促进功效。
肉桂的五大益处
我们常将肉桂与秋季联系在一起。
1. 改善血糖水平并可能辅助糖尿病和心脏病管理
"有研究显示肉桂可能对血糖水平、不利的低密度脂蛋白胆固醇水平及免疫系统产生有益影响，"纽菲尔德健康（Nuffield Health）高级健康与福祉生理学家伊妮兹·格里芬（Inez Griffin）告诉雅虎英国。例如，某项研究指出，中年糖尿病患者每日摄入仅1克、3克或6克肉桂，40天后血清葡萄糖、甘油三酯、低密度脂蛋白（"坏"胆固醇）和总胆固醇水平均有所下降。"但高剂量可能增加不良反应风险，"格里芬警告道，"与许多事物一样，最好从小剂量开始，每日饮食中添加半茶匙肉桂（约1.3克），并可能逐步增至每日一茶匙（2.6克），以避免肠胃问题或过敏反应等副作用。"
2. 富含抗氧化剂并可发挥抗炎作用
"肉桂富含抗氧化剂和多酚，有助于减少体内炎症，"格里芬补充道。尽管需更多研究来确立香料与炎症性疾病之间的关联，但美国关节炎基金会建议将其纳入日常饮食，因其可能产生治疗效果。
3. 具有抗病毒和抗真菌特性
"一些研究还表明肉桂具有抗菌特性，可能促进皮肤健康，"格里芬表示。事实上，在中世纪，医生就曾利用这一特性用肉桂治疗咳嗽和咽喉痛。
4. 可帮助驱蚊
研究表明，肉桂和丁香油均有助于驱蚊，其中肉桂对蚊虫表现出更高的驱避性和毒性效果。
5. 或可缓解花粉症症状
源自斯里兰卡原产的锡兰肉桂树（亦称"真肉桂"）提取的肉桂，被发现具有抗炎特性，可能有助于减轻花粉症和过敏症状。
如何将更多肉桂纳入日常饮食
你可以尝试在当季炖菜和咖喱中添加肉桂，或直接加入晨间奶昔中。
谈及将肉桂纳入饮食，纽菲尔德健康生理学家兼营养师汉娜·贝尔沙姆（Hannah Belsham）强调适度是关键。"重要的是将辛辣食物与高纤维蔬菜、瘦肉蛋白和全谷物搭配，而非摄入易导致血糖骤降和餐后疲劳的精制碳水化合物，"她指出。"若方法得当，为食物添加香料可缓解迟钝感，"这位专家继续解释，"肉桂尤其有助于调节血糖水平，预防餐后能量崩溃，其含有的多酚还能支持心血管和代谢健康。"
相较于辣椒、卡宴或红椒粉，肉桂作为更温和的香料选择，贝尔沙姆表示它适合希望增加饮食香料摄入但患有胃酸反流、肠易激综合征（IBS）或胃炎的人群。
格里芬则建议晨间在隔夜燕麦或奶昔中加入半茶匙肉桂。"或者将其用于咖喱或炖菜中，"她补充道。
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