随着新年的到来，许多人计划改善饮食习惯，摆脱节日期间的过度放纵。虽然有很多不同的改变可以尝试，但有一种简单的零食可以带来诸多好处。一位营养专家推崇核桃为一种增强脑力的超级食物，同时还能帮助降低胆固醇水平，而每份的成本仅为五便士。
核桃富含Omega-3脂肪酸、维生素E和抗氧化剂，这些成分有助于增强免疫系统。据一位专业人士介绍，核桃是维持大脑性能的理想小吃。加州核桃委员会去年的研究也表明，核桃可能延长寿命。
艾玛·帕特尔博士在接受CardPlayer Lifestyle采访时说：“核桃是维持大脑性能的理想零食。它们独特的营养组合促进了健康的神经连接，支持批判性思维和解决问题的能力。”
冠状动脉风险发展研究（CARDIA）分析了超过3,300人的数据，发现经常食用核桃的人群具有更有利于心脏健康的特征。CARDIA项目的首席研究员林恩·斯特芬指出：“吃核桃的人似乎具有一种独特的身体表型，这对其它健康方面也有积极影响，尤其是在从年轻到中年时期开始食用核桃时，慢性疾病如心脏病、肥胖和糖尿病的风险会增加。”
林恩还强调，核桃并不是唯一的选择，将各种坚果纳入日常饮食可以带来显著的心血管益处。“坚果消费者在饮食质量方面表现出优势，尤其是核桃消费者，在考虑整体饮食质量后，仍显示出更好的心脏疾病风险因素特征。”她补充道，“核桃消费者整体饮食模式的健康转变表明，核桃可能作为一种桥梁或‘载体食物’，帮助人们形成健康的营养和生活习惯。”
ITV的阿米尔·汗博士也在TikTok上支持这一观点，他说：“核桃比任何其他坚果含有更多的Omega-3脂肪酸。核桃中的Omega-3称为α-亚麻酸，这是人体必需但无法自行合成的营养素，必须通过饮食摄取。”
定期食用核桃已被证明可以降低有害胆固醇，促进心脏健康，降低血压，并对人类生长发育至关重要。此外，食用核桃还可以滋养肠道内的有益细菌，促进肠道健康，减少患病风险。
因此，不妨今天就在饮食中加入一些核桃吧！
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