谈到纤维，我们中的许多人会认为它是一种帮助我们保持"规律"的重要营养素，而且特别在豆类中含量丰富。虽然这些说法都是正确的，但纤维对健康的益处远比我们想象的要多，而且它存在于更多食物中。我们采访了纽约理工学院健康科学学院跨学科健康科学系主任、注册营养师明迪·哈尔(Mindy Haar)博士，了解更多关于纤维对身体的作用以及如何获取它。
纤维有两种形式：可溶性和不可溶性。根据哈尔的说法，饮食中同时包含这两种纤维是非常推荐的，因为它们在人体中都扮演着重要角色。不可溶性纤维有助于预防便秘，增加饱腹感，还可以降低胆固醇水平，降低心脏病风险。另一方面，可溶性纤维有助于减缓碳水化合物的分解，从而控制血糖。
根据哈尔的说法，女性每天应摄入28克总纤维，而男性的推荐量略高，为每天35克。实际上，大多数美国成年人每天摄入的纤维量远低于这些推荐量，当谈到增加纤维摄入时，我们的思维通常会直接想到豆类作为解决方案。虽然豆类是极好的纤维来源，每份含有约6-9克纤维，但还有很多其他食物可以作为日常纤维来源。继续阅读，了解哪些食物提供的纤维比豆类更多。
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洋蓟
洋蓟特别富含一种称为菊粉的纤维，这种纤维容易被分解，并被肠道有益细菌用作食物来源。罐装或瓶装的洋蓟心可以轻松添加到沙拉和三明治中。
纤维含量：每杯9.6克
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树莓
树莓是一种既健康又美味的便捷零食，富含纤维和维生素。将树莓混合在冰沙中，可以制作出美味的饮品。
纤维含量：每杯8.0克
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南瓜
忘记秋季的南瓜香料拿铁吧，因为南瓜有许多健康益处——包括高纤维含量。罐装南瓜是一种简单方便的方式，可以让你在任何季节将其纳入饮食中。
纤维含量：每杯7.1克
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奇亚籽
如果你在寻找小份量的高纤维食物，奇亚籽是冰沙、酸奶碗和隔夜燕麦的绝佳添加物，因为仅一汤匙种子就提供5克纤维。
纤维含量：每盎司10克
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亚麻籽
亚麻籽可以整粒食用或磨碎食用，是谷物、燕麦、酸奶和冰沙的简单添加物。用它们为任何一餐增添一点脆感和大量纤维。
纤维含量：每盎司7.5克
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牛油果
牛油果是一种有益心脏健康的食物，它不仅提供纤维，还提供从健康脂肪到维生素K在内的多种营养素和维生素。找到这种水果的简单食谱很容易，当你迫不及待想要一些薯片和牛油果酱时，还有一些技巧可以让牛油果更快成熟。
纤维含量：整个水果10克
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