"肠道"这个词看似简单，但实际上涉及与消化道和胃肠道相连的身体多个部分，以及微生物组。肠道微生物组由大肠内数万亿细菌和微生物组成，拥有多种细菌对于保持神经系统、免疫系统、消化功能甚至心理健康等不同身体机能正常运作至关重要。我们的饮食对肠道微生物组的健康起着重要作用，某些食物会损害肠道健康。据西雅图华盛顿大学认证胃肠病学家、Supergut公司首席医学和科学官Chris Damman医学博士介绍，如果不能正确喂养肠道，可能会面临一些严重的健康问题。
"你吃的食物决定了肠道中生长的细菌类型，"Damman博士说，"能促进健康细菌生长的健康食物会产生促进健康肠道细胞生长的因子。这意味着更少的'肠漏'、更少的炎症，以及整体更健康的身体。"
然而，尽管偶尔放纵一下无妨，但某些类型的食物如果经常食用，会为肠道细菌创造不健康的环境，从而损害肠道。Damman博士分享了三种需要注意的食物，以保持肠道健康。
精制烘焙食品
虽然包装精制的烘焙食品——如商店购买的糕点、白面包和贝果——可以作为早晨的美味，但许多肠道健康专家，包括Damman博士，认为这些食物会损害肠道健康。
"特别是含有高果糖玉米糖浆的食物应该避免，"Damman博士说，"这些食物缺乏纤维，而纤维会被肠道细菌转化为促进健康结肠细胞生长并保护身体免受肥胖和糖尿病侵害的分子。更好的选择（适量）是含有全谷物且成分表中不含高果糖玉米糖浆的烘焙食品。"
充足的膳食纤维摄入（《2020-2025年美国人饮食指南》建议每天25至30克）对于喂养肠道细菌非常重要。当肠道细菌得不到充分"喂养"时，2021年《营养素》期刊上的一项同行评审研究指出，肠道相关疾病的风险可能增加，包括炎症性肠病、肥胖、2型糖尿病和代谢综合征。
加工肉类
Damman博士表示："培根、热狗、牛肉干和午餐肉与结肠癌风险升高有关，因为在烹饪过程中，天然成分和添加剂会转化为致癌物质。"他补充道："更好的选择（适量）是从肉贩处购买的肉类，尤其是白肉或少量草饲肉类，它们含有更高比例的健康脂肪。"
根据2021年华盛顿大学医学院的一项研究，某些类型不健康细菌的存在增加与结肠癌风险升高相关，表明结肠息肉癌变的可能性更大。
2021年发表在《BMC癌症》上的一篇综述证实了这些发现，并指出肠道微生物组对预防结直肠癌具有重要的临床意义，调节肠道微生物群不仅对癌症风险重要，也对个人整体健康重要。
含糖饮料
含糖饮料不仅仅是汽水——即使是果汁和某些无糖汽水也会损害肠道，尤其是当它们含有高果糖玉米糖浆、糖精或蔗糖素时。
"这些饮料会在你的结肠中滋生不健康的细菌，导致腹泻以及糖尿病和肥胖，"Damman博士说。根据2022年发表在《临床胃肠病学和肝病学》上的一篇最新综述，高血糖（高血糖水平）和过量糖分摄入都会破坏肠道屏障，增加肠道通透性，并可能导致肠道微生物群失调——即肠道细菌失衡，这会产生负面影响。
"更好的选择是清爽的冷水以及无糖茶和咖啡。如果你确实使用糖替代品，阿洛酮糖可能与[更好]的健康更相关。"
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