一种新型饮食趋势正在TikTok上流行开来——Fibermaxxing（纤维超量摄入法），该方法通过大量增加膳食纤维摄入量来促进消化系统健康、减少腹胀，并调节血糖和胆固醇水平。
虽然这不是一个医学术语，但该趋势鼓励人们突破每日25-35克的推荐膳食纤维摄入标准，通常通过构建以高纤维食物为主的饮食结构实现，包括水果、蔬菜、籽类和全谷物等。
"Fibermaxxing的核心是围绕高纤维食物构建餐食和零食，有时还会添加车前草壳或Sunfiber等膳食纤维补充剂"，功能性营养师詹妮弗·比安奇尼（Jennifer Bianchini）在接受《美食与美酒》杂志采访时表示。例如在冰沙中添加奇亚籽或亚麻籽、在沙拉上撒烤鹰嘴豆，或选择富含蔬菜的意大利面食。
根据美国营养学会数据，目前仅有约7%的美国成年人能达到每日纤维摄入推荐量，这使得Fibermaxxing成为一项值得尝试的健康趋势（若操作得当）。
Fibermaxxing安全性如何？
营养专家普遍支持这一趋势，但警告称过快增加纤维摄入可能产生副作用。
"以正确方式实施，Fibermaxxing是安全且有益的，因为膳食纤维对肠道健康、激素调节、血糖控制和肠道规律性都有积极作用"，比安奇尼解释道。然而，未配合足量饮水而快速增加纤维摄入可能导致消化问题、腹胀、胀气或便秘。
加拿大卡尔加里第一营养公司创始人、注册营养师詹妮弗·豪斯建议："尝试以每天增加几克膳食纤维开始，每周先从一餐做起。例如将白面包或精制谷物早餐换成全谷物，并添加一份水果。持续这种高纤维早餐后，下周可在午餐中加入豆类或扁豆。"
哪些人群应避免Fibermaxxing？
梅奥诊所指出，某些特定人群应避免高剂量膳食纤维摄入或需先咨询医生，包括：
- 近期接受过肠道或胃部手术者
- 克罗恩病或溃疡性结肠炎患者
- 胃轻瘫患者
- 正在接受放疗的患者
- 肠镜检查准备期患者
- 医嘱要求低纤维饮食者
比安奇尼特别提醒："如果您患有活动性肠易激综合征、小肠细菌过度生长或憩室炎，或已被建议采用低纤维饮食，Fibermaxxing可能并不适合您。"
安全增加纤维摄入的方法
医疗专家建议尝试前应先咨询医生。如果获得许可，加州大学旧金山分校健康中心推荐以下渐进式方案：
- 每餐添加一份全谷物食品
- 将白面包/麦片替换为全谷物替代品
- 烹饪时用糙米代替白米
- 每周用豆类或扁豆替代2-3次肉类
- 每日摄入至少五份水果和蔬菜
- 优先选择全果而非果汁
- 在烘焙食品中添加切碎的干果
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