随着肥胖和焦虑症的发病率不断上升，尤其是在年轻美国人中，新的研究表明这两种状况可能通过肠道与大脑之间的相互作用而关联。这项在小鼠中进行的研究将饮食引起的肥胖与焦虑样症状、脑信号改变以及可能影响大脑功能的肠道微生物差异联系起来。
“多项研究已经指出了肥胖与焦虑之间的联系，尽管目前尚不清楚肥胖是否直接导致焦虑，或者这种关联是否受到社会压力的影响。我们的研究结果表明，肥胖可以导致类似焦虑的行为，这可能是由于大脑功能和肠道健康的变化。”佐治亚州立大学营养学副教授兼系主任Desiree Wanders博士说。
Wanders将在2025年5月31日至6月3日在佛罗里达州奥兰多举行的美国营养学会年度旗舰会议NUTRITION 2025上展示这些研究结果。
虽然已知肥胖可导致2型糖尿病和心脏病等疾病，但其对大脑健康的潜在影响尚不明确。为了探究肥胖、认知功能和焦虑之间的联系，研究人员设计了一系列实验，使用了一种会出现许多与人类相似的肥胖相关问题的小鼠模型。
该研究包括32只雄性小鼠。从6周到21周龄（相当于人类从青春期到成年早期），一半的小鼠被喂食低脂饮食，另一半被喂食高脂饮食。到这个阶段结束时，喂食高脂饮食的小鼠体重显著增加，体脂也显著高于喂食低脂饮食的小鼠。
在行为测试中，研究人员发现肥胖小鼠表现出更多的焦虑样行为，例如冻结（小鼠在感知到威胁时表现出的一种防御行为），相比之下，瘦小鼠则没有这种表现。这些小鼠在下丘脑（一个参与调节代谢的大脑区域）中的信号模式也不同，这可能导致认知障碍。
此外，研究人员还观察到肥胖小鼠的肠道细菌组成与瘦小鼠有显著差异。这些发现与越来越多的证据一致，表明肠道微生物组在调节行为方面起着重要作用。
尽管认识到小鼠研究并不总是可以直接应用于人类，Wanders表示，这些结果提供了新的见解，强调了理解并可能治疗肥胖相关认知障碍时需要针对多个系统的重要性。
“这些发现可能对公共卫生和个人决策都有重要影响，”Wanders说。“这项研究突显了肥胖对心理健康，特别是焦虑的潜在影响。通过了解饮食、大脑健康和肠道微生物群之间的联系，这项研究可能有助于指导专注于肥胖预防和早期干预的公共卫生倡议，特别是在儿童和青少年中。”
Wanders还指出，研究中使用的严格控制条件为结果增添了严谨性和可信度，但她补充说现实世界要复杂得多。
“虽然我们的研究结果表明饮食在身体和心理健康中起着重要作用，但重要的是要记住饮食只是拼图的一部分，”Wanders说。“环境因素、遗传、生活方式选择和社会经济地位也会影响肥胖及其相关健康结果的风险。因此，虽然这些结果很重要，但它们应该在更广泛的多因素方法中考虑，以理解和解决肥胖相关的认知障碍和心理健康问题。”
接下来，研究人员希望进一步探索饮食引起的肥胖如何影响大脑和行为的机制，深入研究肠道微生物组的变化，并扩大研究范围，包括雌性小鼠和不同年龄组。Wanders补充说，确定减肥干预措施是否能逆转这些影响将是有用的。
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