随着感冒和流感季节的到来，许多人正在寻找保持健康和避免生病的方法。
Swinburne大学营养学讲师Nina Imad博士表示，没有哪种食物可以一夜之间“增强”免疫系统，但保持强大而有弹性的免疫系统依赖于持续的健康生活方式选择。
“免疫系统是你的身体对抗感染和疾病的前线防御。保持其强大需要持续的健康习惯，包括获得足够的睡眠、保持身体活动、管理压力、支持肠道健康和食用各种富含营养的食物——我们称之为吃出彩虹色。水果和蔬菜富含必需的维生素、矿物质和抗氧化剂，这些都有助于免疫系统的正常功能。”
橙子真的有效吗？
Imad博士表示，橙子和其他富含维生素C的食物如浆果、猕猴桃、甜椒、西兰花和深绿色叶菜，在预防感冒方面确实发挥着重要作用。
“虽然服用维生素C不会阻止你感冒，但研究表明，每天摄入足够的维生素C可以减少感冒症状的持续时间和严重程度。然而，只有在你生病后才开始服用维生素C似乎没有同样的效果。
“包括各种水果和蔬菜在内的饮食是确保足够摄入量的关键。其中许多水果和蔬菜在秋季和冬季时令，如果不是，冷冻品种通常在成熟时速冻，保留了它们的营养成分。”
那么大蒜和紫锥菊片呢？
大蒜和紫锥菊被广泛宣传为天然感冒疗法，出现在各个药房的货架上。
Imad博士解释说，一些研究表明大蒜可能有助于刺激免疫功能，而紫锥菊可能提供抗氧化和抗菌特性。
“然而，科学证据是薄弱且不一致的，”她说。“这些补充剂不太可能预防感染，应视为辅助手段，而不是替代基于均衡饮食和健康生活方式的循证方法。”
锌是否有帮助？
Imad博士说，锌是细胞和抗体正常发育和功能的重要营养素。
“一些证据表明，在感冒症状初现时服用锌可能有助于缩短感冒的持续时间。锌与维生素C一起使用作为支持组合效果良好。富含锌的良好食物来源包括肉类、贝类、豆类、乳制品、坚果和种子。”
那么维生素D呢？
Imad博士表示，维生素D在支持免疫功能方面起着至关重要的作用。
“许多澳大利亚人缺乏维生素D——尤其是在阳光暴露减少的冬季。你可以通过适度的阳光照射和食用如鸡蛋、蘑菇、强化牛奶、肝脏和油性鱼类（如三文鱼）来补充维生素D水平。”
补充剂：有帮助还是炒作？
Imad博士说，当存在缺乏或摄入不足时，膳食补充剂可以支持免疫健康。“但它们不应取代均衡饮食。在开始服用补充剂之前，特别是长期服用时，咨询医疗保健专业人士非常重要。”
肠道与免疫力
Imad博士分享说，健康的肠道微生物组通过肠道-大脑-免疫连接在支持免疫功能方面起着至关重要的作用。
“食用发酵和富含益生菌的食物可以帮助维持多样化的肠道微生物群。包括酸奶、泡菜和酸菜在内的益生菌可以帮助有益微生物在肠道中定植，从而帮助调节免疫反应。”
总结
Imad博士表示，不幸的是，你不能通过任何一种食物或补充剂来“增强”免疫系统。
“但你可以通过确保你有均衡、多样化的饮食，富含五彩缤纷的水果和蔬菜，获得足够的睡眠，保持身体活动，并通过如酸奶、泡菜和酸菜等益生菌食品支持肠道健康来支持你的免疫系统。”
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