拥有皮肤护理产品博士学位的药剂师索纳尔·查夫达-西塔拉姆（Sonal Chavda-Sitaram）数年来专注于研究皮肤护理方案，但她认为均衡饮食、维护肠道健康才是其护肤流程中最关键的步骤。
"关键在于打好基础——先思考'我需要什么作为基础？'，再考虑'如何通过外用产品满足这些需求？'"这位专注于乳液和精华液等外用护肤产品的药剂师向商业内幕记者表示。
近年来，科学家们发现了肠道微生物群（即结肠黏膜中数万亿微生物）与皮肤健康状态之间的关联。研究表明，肠道微生物群的变化可能导致痤疮等皮肤问题的产生，这种关系被称为"肠-皮轴"。
"我认为我们长期忽视了体内最大且最复杂的器官，仅停留在表面治疗层面，"查夫达-西塔拉姆说道。她分享了通往光彩肌肤的三大饮食法则：
每日摄入30克纤维
纤维对肠道健康至关重要，它能滋养肠道微生物群中的有益菌群。查夫达-西塔拉姆每日目标摄入30克纤维，这符合英国政府膳食指南建议（美国食品药品监督管理局推荐每日28克）。
高纤维饮食搭配健康脂肪和抗氧化剂，还能帮助减少炎症——炎症在银屑病和湿疹等多种皮肤问题中扮演重要角色。"饮食中的纤维已被证明有助于改善皮肤状况，"她表示。
查夫达-西塔拉姆每日摄入大量绿叶蔬菜和豆芽，这些食物富含纤维及其他营养素。"可以将它们加入炖菜、汤品，或直接放入奶昔中，"她说。早餐时，她食用由坚果和种子制成的高纤维格兰诺拉麦片，搭配酸奶或开菲尔发酵乳饮料及浆果。
优先选择全食物
查夫达-西塔拉姆尽量使用全食物而非超加工食品进行烹饪，因为全食物通常营养密度更高。
超加工食品（UPFs）通常含有乳化剂和色素等家庭厨房中不常见的成分，高摄入量已被证实与2型糖尿病、心血管疾病和癌症等多种健康问题相关。证据表明某些添加剂会改变肠道微生物群的构成。
"我总告诉孩子在超市购物时选择单一成分的食品，比如直接购买水果蔬菜，并务必阅读背面标签，确保清楚了解成分，"查夫达-西塔拉姆强调。
避免精制糖
除特殊场合或强烈渴望外，查夫达-西塔拉姆尽量避免摄入精制糖。玉米糖浆和白砂糖等精制糖与果蔬、全谷物中的天然糖分对人体影响不同——后者含有纤维和健康脂肪，有助于稳定血糖水平。长期血糖骤升可能导致胰岛素抵抗。
高糖饮食与肥胖、糖尿病及心脏病风险升高相关，也有证据表明其影响皮肤健康。2022年发表在《JAAD国际期刊》的系统综述发现，高精制糖饮食与痤疮存在"虽微弱但显著"的关联。
"想吃蛋糕时就享用一片，我的做法是不让这类食品出现在家中，"她解释道。查夫达-西塔拉姆虽每日使用保湿霜、维生素C精华液和视黄醇，但她强调：若缺乏健康生活方式的支撑，外用产品无法带来理想的肌肤光泽。
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