高血压是一个全球性的健康问题，影响着数百万人的生活。然而，通过一些简单的改变，包括调整饮食结构，可以有效降低血压。西北休斯顿心脏中心 (Northwest Houston Heart Center) 的心脏病学家阿德南·阿斯拉姆博士 (Dr. A. Adnan Aslam) 和罗伊·诺曼博士 (Dr. Roy Norman) 建议“消除或减少反式脂肪”，以防止高血压的发生。
那么，反式脂肪究竟是什么？
根据世界卫生组织 (WHO) 的定义，反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，可能来源于工业生产或天然来源。世卫组织警告称，每年因食用工业生产的反式脂肪而导致的死亡人数超过278,000人。
反式脂肪会堵塞动脉，增加心脏病发作的风险，但可以选择更健康的替代品。世卫组织建议成年人每天摄入的反式脂肪量应少于总能量摄入的1%，即在每日2,000卡路里的饮食中，反式脂肪摄入量应低于2.2克，这一数据由《萨里生活》报道。
反式脂肪通常存在于商业烘焙食品、包装食品（如微波爆米花和冷冻披萨）、油炸食品（如薯片和甜甜圈）以及人造黄油涂抹酱中。
梅奥诊所 (Mayo Clinic) 解释称，反式脂肪对胆固醇水平有负面影响，它会增加坏胆固醇并降低好胆固醇，从而提高心脏病和中风的风险。
世卫组织警告：“在其他饮食因素中，高反式脂肪摄入会使全因死亡风险增加34%，冠心病死亡风险增加28%，冠心病风险增加21%。反式脂肪没有任何已知的健康益处。”
为了减少不健康脂肪的摄入，英国心脏基金会 (British Heart Foundation) 建议测量烹饪用油的用量，使用植物油制成的涂抹酱代替黄油，并选择多脂鱼类而非加工肉类。
他们还建议将无盐坚果和水果作为零食，而不是饼干和蛋糕，并选择低脂奶酪（如菲达奶酪、马苏里拉奶酪和里考塔奶酪），而不是切达奶酪和哈洛米奶酪等品种。
保持身体活动是降低血压的关键。英国饮食协会 (British Dietetic Association, BDA) 建议每周至少进行150分钟的中等强度运动。
参与体育锻炼有助于保持心脏和血管的健康，从而降低血压。然而，BDA提醒，有心脏问题的人应在开始任何锻炼计划前咨询医生。
由于高血压通常没有明显症状，因此如果怀疑自己可能患有高血压或属于高危人群，定期检查至关重要。BDA还建议40岁以上且过去五年未测量过血压的人群去看全科医生或前往提供血压检测服务的药房。
(全文结束)
