一项新研究表明，更严格地遵循健康饮食，如控制高血压的饮食方法（DASH），可能降低自我感知认知衰退的风险，并有助于改善大脑功能。DASH被认为是一种有益心脏健康的饮食，强调摄入水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品，同时提倡鱼类和禽肉，限制盐和脂肪丰富的红肉。发表在《美国医学会杂志·神经病学》上的研究结果还显示，健康饮食与认知健康之间的关联在中年时期（45至54岁）遵循时“更为显著”。
研究人员——包括来自美国哈佛大学和中国浙江大学的专家——表示，虽然健康饮食被认为有益于认知健康，但很少有研究在相同环境下系统性地考察多种饮食模式。
该团队分析了超过15万名参与者的饮食和认知功能数据，其中大多数为女性，数据来自美国护士健康研究（1986-2014）、护士健康研究II（1991-2017）以及健康专业人员随访研究（1986-2012）。研究涉及六种饮食模式，其中包括健康植物性饮食指数和行星健康饮食指数。
作者写道：“结果显示，以DASH饮食（用于控制血压）和具有较低高胰岛素血症及炎症潜力的饮食为代表的健康饮食，与较低的SCD（主观认知衰退）风险和更好的认知功能相关。”高胰岛素血症是指血液中胰岛素水平异常升高，通常与2型糖尿病或胰岛素抵抗相关。
对所有六种饮食模式的较高依从性均与自我感知认知衰退风险降低相关。其中DASH饮食的关联最强，其次是健康植物性饮食指数、反向经验性饮食指数（用于高胰岛素血症）和行星健康饮食指数。在45至54岁年龄段，对DASH饮食的较高依从性与主观认知衰退的关联最强，且与客观测量的更高认知能力相关。
研究人员表示，与更好认知功能相关的关键食物群包括蔬菜和鱼类，以及减少红肉和加工肉类的摄入。
（除标题外，本报道未经NDTV员工编辑，来自联合供稿。）
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