在早餐中添加这种水果可促进肠道健康——只需15分钟即可轻松制作Add one fruit to breakfast to boost gut health – it's 'so easy' to make

一位美食爱好者分享了一种可以在早餐中添加的水果，以提升肠道健康——炖苹果。

Carleigh Bodrug 是 @plantyou 账户背后的植物烹饪内容创作者，她揭示了自己喜欢在15分钟内快速制作的早餐碗。所需的材料包括苹果、香草、椰子糖、肉桂、苹果醋、玉米淀粉和枫糖浆。

为什么炖苹果对你有好处呢？苹果富含维生素（如维生素C）、矿物质和膳食纤维，尤其是果胶。炖煮苹果可以分解这些成分，使营养更容易被人体吸收。

Carleigh 解释说：“不仅炖煮后的苹果更容易消化，它们还会生成一种叫做果胶的物质。这是一种可溶性纤维，作为益生元，它可以喂养肠道中的有益细菌。”

制作方法

1. 将苹果切片，然后放入平底锅中，加入枫糖浆、玉米淀粉、苹果醋、香草精、椰子糖和肉桂。
2. 在中火下搅拌所有这些成分，持续15分钟。当苹果变得稍微粘稠和柔软时，就说明已经煮好了。
3. 把热腾腾的苹果搭配燕麦粥一起食用，并可以根据喜好添加额外的配料。也可以将它冷食，作为苹果主题甜点的馅料。

人们似乎很喜欢这个食谱，许多人在 TikTok 上的评论区留言表达了自己的看法。一位用户写道：“我做苹果时不加所有的糖，只在锅里加一点点水，这样苹果就不会烧焦。我加了一点肉桂，别的什么也不加，非常好吃。”另一位用户补充道：“生苹果中也含有果胶。是的，煮熟它们确实会释放出果胶，但不一定要煮熟才能获得果胶的肠道益处。”还有人表示：“它们和干酪非常搭。我还加了一点藜麦和奇亚籽来吸收一些水分。”

更多高纤维早餐建议

• 燕麦粥：全麦燕麦富含可溶性纤维，特别是β-葡聚糖，这对肠道健康有益。可以添加新鲜水果、坚果或种子来增加纤维含量。
• 全麦吐司配牛油果：选择全麦面包，其纤维含量比白面包更高。上面涂抹牛油果，同样富含纤维。
• 奇亚籽布丁：奇亚籽是纤维的极佳来源，浸泡后会形成凝胶状，有助于消化。将它们与杏仁奶或酸奶混合，静置一夜。可以添加浆果以增加纤维含量。
• 希腊酸奶配亚麻籽：希腊酸奶提供益生菌，对肠道健康有益，添加磨碎的亚麻籽可以增加纤维含量。
• 水果蔬菜奶昔：不喜欢吃早餐的人可以选择将富含纤维的水果（如浆果）、菠菜和燕麦混合打成奶昔。加入一勺奇亚籽或亚麻籽可以进一步提高纤维含量。

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