康普茶已经成为一种热门饮料（有时甚至含有酒精）。虽然它并不是解决所有生活问题的神奇灵药，包括常被宣传能改善的肠道健康问题，但它可能确实带来一些健康益处，而且有些人喜欢它甜中带酸的味道——这本身也是一种价值。
然而，在怀孕期间，规则发生了变化，这段时间往往伴随着许多未知的风险。
“怀孕是最令人兴奋的时期之一，同时也伴随着很多未知因素，其中一些可能会带来风险，”Berry Street的临床主任Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, LDN, CEDS-S表示。“因此，了解某些食物和饮料如何对您和宝宝的健康产生正面或负面影响非常重要。”
例如，某些食物携带较高的食源性疾病风险，如李斯特菌病，这可能会危害胎儿，Northwell Health的Katz妇女健康研究所注册营养师Kristina Hartman, MS, RD, CDN解释道。
那么，孕妇可以喝康普茶吗？ 注册营养师们讨论了康普茶、怀孕、安全性以及替代品。
什么是康普茶？
在讨论康普茶和怀孕是否相容之前，先了解一下它到底是什么。“康普茶是一种发酵茶饮料，以其潜在的益生菌和抗氧化剂而闻名，”Hartman说。“康普茶略带甜味和醋味。”
Hartman表示，人们通过冲泡茶并加入糖来制作康普茶。然后将茶倒入装有SCOBY的玻璃容器中，让其发酵1到4周。
SCOBY是什么？
“[SCOBY代表]共生细菌和酵母培养物，”Hartman说。“它是一种橡胶状、不透明、盘形结构，包含有助于发酵过程的微生物。”
Cohn表示，并不是每一杯康普茶都含有相同的成分和营养含量。
“不同品牌的康普茶使用不同的成分和细菌及酵母菌株，”Cohn说。“有些品牌甚至开发了具有特定微生物群落的专有SCOBY，以区别他们的康普茶。”
Cohn说，品牌可能会添加不同的茶叶和果汁，包括：
- 红茶
- 绿茶
- 白茶
- 橙汁
- 柠檬汁
- 菠萝汁
- 甜菜汁
- 胡萝卜汁
有些康普茶不仅含果汁，还含有气泡水。硬康普茶也存在。具体取决于品牌，但硬康普茶通常含有5%到10%的酒精体积比（ABV），Nutu App数字健康项目总监Dawn Menning, MS, RD, CDCES说。
孕期可以喝康普茶吗？
我们采访了四位营养专家，他们都不建议在怀孕期间饮用康普茶。“康普茶被认为在怀孕期间不是一个安全的选择，”Menning说。
Hartman指出了怀孕期间饮用康普茶的多个潜在问题，包括：
- 酒精含量：即使是非硬康普茶也含有酒精。“尽管康普茶中的酒精含量技术上是‘微量’——低于0.5%，但在怀孕期间没有安全的酒精摄入量，”Hartman说。
- 食源性疾病风险：因为康普茶是生的（未经巴氏杀菌）产品，免疫系统较弱的人饮用后患食源性疾病的风险较高。孕妇也是免疫系统较弱的人群。
- 咖啡因：怀孕期间安全的咖啡因摄入量为200毫克。康普茶每份只含有约15毫克来自茶叶的咖啡因，远低于这个标准。然而，如果每天还喝一杯平均含95毫克咖啡因的咖啡，总量会累积起来。
此外，大约十年前，一些品牌因标签不诚实而在集体诉讼中受到审查（该诉讼于2020年达成和解）。
“不幸的是，一些食品和饮料公司故意错误标注其产品，因为他们知道监管机构（如FDA）的执法难度很大，常常依赖企业的自律，”Cohn说。“企业被期望自愿遵守规定，并诚实地报告成分、营养信息和健康声明。”
Cohn表示，新技术和第三方检测实验室正在帮助遏制这种行为，但进展需要时间。
考虑到这一切，你可能会考虑自制康普茶。但问题是，自制康普茶可能带来更大的风险。
“如果在家制作，酒精含量可能更高，且很可能不会进行巴氏杀菌，”科学传播专家Megan Meyer博士说。
孕期康普茶的替代品
即使康普茶不适合孕妇，你仍然可以在怀孕期间享受有趣的饮品和有益肠道的益生菌。
Menning最喜欢的孕期安全替代品包括：
- 天贝
- 巴氏杀菌开菲尔
- 味噌
- 泡菜
Menning认为更好的饮料选择包括：
- 气泡水
- 无咖啡因的柠檬或姜茶
- 无咖啡因的气泡茶
担心怀孕期间的食品安全？这是可以理解的。
“如果有疑问，可以直接联系食品制造商，请求提供支持您决定的信息，或者干脆在怀孕期间避免食用，”Cohn说。“宁可安全也不要冒险。”
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