在前总统乔·拜登（Joe Biden）近期被诊断出患有前列腺癌后，这种疾病成为许多人关注的焦点，这并非没有原因。根据美国癌症协会的数据，大约每44名男性中就有1人会死于前列腺癌，使其成为仅次于肺癌的美国男性第二大癌症死亡原因。尽管60%的前列腺癌病例发生在65岁及以上的男性中，但年轻男性也可以采取措施降低风险。其中最简单的方法之一就是通过饮食来实现。
“无论一个人是想降低患前列腺癌的风险，还是希望在确诊后改善生存率，我们都推荐结合健康饮食、体重管理和身体活动作为最具证据支持的方法。”美国癌症研究协会（AICR）研究副总裁Nigel Brockton博士在接受《财富》杂志采访时说道。
接下来，让我们从他和其他医生那里了解最佳饮食方案，以减少患前列腺癌的可能性。
遵循地中海饮食可能有助于降低前列腺癌风险
在布朗大学健康中心的一篇文章中，泌尿肿瘤外科医生Sari Khaleel博士写道，他推荐地中海饮食的基本原则来维护前列腺健康。
一般来说，这种饮食方式专注于健康食品，如鱼类、坚果和种子、豆类、水果、蔬菜、特级初榨橄榄油和全谷物，同时限制加工食品。“这些食物保持了自然状态，没有额外添加糖分、加工植物油、化学物质和添加剂。”注册营养师Kimberly Gomer（MS, RD, LD/N）此前曾向Best Life解释道。
专家指出，地中海饮食中的四个主要成分可能有助于降低前列腺癌风险：
1. 欧米伽-3脂肪酸
欧米伽-3脂肪酸是一种健康的脂肪，可帮助身体细胞正常运作。
克利夫兰诊所解释说：“它们是你细胞膜的重要组成部分，帮助提供结构并支持细胞间的相互作用。虽然它们对所有细胞都很重要，但在眼睛和大脑的细胞中含量特别高。”欧米伽-3还为身体提供能量，并支持心血管和内分泌系统。
Khaleel博士解释说，在核桃、亚麻籽、鲑鱼和沙丁鱼等食物中发现的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎特性，可以“帮助减轻前列腺的炎症”。
事实上，2024年发表在《临床肿瘤学杂志》上的一项研究发现，低欧米伽-6（存在于植物油、豆腐以及一些坚果和种子中）和高欧米伽-3脂肪酸的饮食，结合鱼油补充剂，“显著降低了早期前列腺癌患者的癌细胞生长速度”，根据新闻稿显示。
然而，另一项研究表明，高水平的欧米伽-3可能与略高的前列腺癌风险相关。因此，在做出任何饮食改变之前，最好咨询医生。
2. 番茄红素
Khaleel博士提到的研究表明，“富含番茄红素的饮食可能与较低的前列腺癌风险相关。”
他的观点得到了2022年发表在《营养素》杂志上的一项荟萃分析的支持，该分析得出结论：番茄红素通过调节氧化应激和炎症、诱导细胞凋亡（即身体清除不需要的细胞，包括癌细胞的过程），以及阻止癌细胞增殖，表现出抗癌特性。
番茄红素是一种强大的抗氧化剂，赋予水果红色。它大量存在于西红柿、葡萄柚和西瓜中。
正如Best Life此前报道的那样，2021年关于番茄和番茄红素的伞状综述发现：“摄入番茄与全因死亡率、冠心病死亡率、脑血管疾病死亡率、前列腺癌和胃癌呈负相关。膳食番茄红素摄入或血清番茄红素水平与全因死亡率、前列腺癌、中风、心血管疾病、代谢综合征和男性不育呈负相关。”
3. 硒和锌
“这些矿物质在前列腺健康中起着关键作用。”Khaleel博士提到硒和锌，并补充说可以在巴西坚果、海鲜、鸡肉、火鸡和南瓜籽中找到这些营养素。
2024年发表在《肿瘤学杂志》上的一项系统性综述得出结论：“锌和硒是两种抗氧化微量营养素，已被证明通过抑制恶性细胞生长表现出抗肿瘤效果。这两种元素的充足血清水平与癌症进展较慢、患者状况较好相关，从而带来更高的生存率和治疗干预的成功率。”
4. 膳食纤维
地中海饮食提倡食用藜麦、糙米和全麦面包等全谷物食品。这些食物天然富含纤维，其他地中海饮食食品（如奇亚籽、牛油果、浆果、绿叶蔬菜、坚果、豆类和豆科植物）也同样富含纤维。
Brockton博士告诉《财富》杂志，通过促进肠道健康，纤维还能增强免疫系统，从而有助于预防癌症。
“一项研究还发现，食用高纤维全谷物可以通过性激素结合球蛋白的产生降低侵袭性前列腺癌的风险，这种球蛋白有助于调节影响前列腺癌生长的雄激素水平。”《财富》杂志解释道。
限制乳制品和肉类摄入也可能降低前列腺癌风险
当然，不仅仅在于你吃什么，还在于你避免什么，这对前列腺健康也有帮助。Mass General Brigham的肿瘤营养师Martha Silva（RD, LDN）向《财富》杂志分享说，乳制品和肉类可能是前列腺癌风险中最成问题的因素。
例如，一项2022年的系统性综述（包括25项研究和190万名男性）得出结论，总体肉类摄入量较高以及加工肉类摄入量较高“可能与较高的前列腺癌风险相关”。
梅奥诊所指出，一些研究表明，红肉消费与前列腺增大风险之间存在关联。
根据一项对47,885名男性进行的为期24年的研究，乳制品可能因高钙含量而增加风险，因为“高钙摄入与晚期和高级别前列腺癌的风险增加有关”。
正如之前提到的，每个人的饮食需求不同，因此始终建议与医疗保健提供者讨论你应该吃或避免哪些食物。
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