许多购物者因秋葵的黏滑质地而避免购买（图片来源：Getty Images）
医生揭示了一种常被嫌弃的植物所具有的惊人健康益处——尽管其黏滑口感令挑食者望而却步，但秋葵实际上富含名为“黏液质”的可溶性膳食纤维，能够促进肠道健康、辅助减肥甚至降低胆固醇水平。
秋葵的黏液已成为社交媒体热议话题，健康爱好者们通过将蔬菜加入水中浸泡、过滤残渣后饮用黏稠液体的方式制作独特饮品。知名 TikTok 医生卡兰·拉杰（Dr Karan Raj）大力推崇这种特殊饮品。
他解释道：“若想改善肠道健康，饮用秋葵水或许能起到实际作用。当秋葵的黏液质与水混合后，会在肠道中形成凝胶状物质，这种凝胶吸收水分使粪便变得厚实饱满。”
拉杰医生进一步指出，黏液质的益处不止于此：“它还为肠道微生物群提供益生元盛宴，助有益菌群蓬勃生长。同时延缓胃肠传输过程——用专业术语说，即食物通过消化系统的时间延长。这意味着饱腹感更持久，有助于减肥计划。”
黏液质还能在肠道中结合胆固醇。拉杰医生表示，这有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。然而，并非所有人都接受此观点。有观众在医生视频下评论：“难道不能直接吃秋葵吗？”另一人补充道：“道理我懂，但这黏液实在难以忍受。”还有人直言：“抱歉，我无法接受喝黏液。”
部分观众则持开放态度，有人留言：“从未听说过秋葵水！迫不及待想为肠道健康尝试一下！”
若对饮用这种网红饮品不感兴趣，该医疗专家强调还有其他方式获取其益处：“若觉得秋葵水如同啜饮‘蔬菜味的悔恨’，你会欣慰地得知直接烹饪食用秋葵其实更有益健康——它仍能提供黏液质，同时补充微量营养素和不可溶性纤维。”
拉杰医生补充说明，芦荟、车前子壳、亚麻籽和奇亚籽等植物来源也能获取黏液质。
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