更好的饮食，呼吸更顺畅？研究指出饮食与肺癌之间的联系
佛罗里达大学的研究人员进行的一项新研究探讨了另一种器官——肺部癌症风险可能受到不良饮食影响的情况。这项研究是肯塔基大学马基癌症中心和佛罗里达大学健康癌症中心的合作成果。
该研究结果发表在《自然代谢》杂志上。
“肺癌传统上并不被认为是一种与饮食相关的疾病，”佛罗里达大学高级空间生物分子研究中心主任、副教授孙然博士说。“像胰腺癌或肝癌这样的疾病，是的。然而，当谈到肺癌时，饮食可能起作用的想法很少被讨论。”
据研究合作者、佛罗里达大学医学院生物化学和分子生物学教授兼主席马修·金特里博士介绍，据他们所知，这是首次在NCI指定的癌症中心对肺癌与不良饮食之间的关联进行研究。
该团队使用了孙然在2020年创建的高含量空间代谢组学平台。
“这个平台提供了一种新的视角来观察疾病，使研究人员能够以前所未有的细节和深度辨别出以前未发现的分子模式和相互作用，”孙然说。
在肺腺癌（占全球肺癌诊断的40%）的情况下，这项工作建立在金特里和孙然对一种极为罕见的疾病——拉福拉病的20年研究基础上。
这种神经系统疾病具有毁灭性的进程。患者在十年内似乎正常发育，然后出现癫痫。随后发生痴呆，大多数患者在25岁之前死亡。
这项新研究借鉴了拉福拉病的发展方式，重点关注糖原积累。这种由葡萄糖（简单糖）组成的储存分子在各种癌症和其他疾病中被发现大量积累。
通过实验室模型和计算机指导的肺部糖原存储模型，研究人员表明，在肺癌中，糖原作为致癌代谢物，类似于“癌症甜牙的巨大棒棒糖”。
癌细胞中的糖原越多，肿瘤生长得越大且越严重。当科学家给小鼠喂食支持血液中更多糖原的高脂肪、高果糖的西方饮食时，肺部肿瘤生长。当糖原水平降低时，肿瘤生长也减少。
简而言之，典型的西方饮食增加了糖原水平，而糖原为肺癌肿瘤提供了生长所需的构建块。孙然表示，糖原是肺癌患者肿瘤生长和死亡的“极好的预测因子”。
尽管这是肺癌首次与饮食联系在一起，但营养一直是癌症预防和干预的重点。
“从长远来看，我们对癌症预防的方法应该类似于反吸烟运动——更加重视公众意识和政策驱动的策略，将健康饮食选择作为疾病预防的基本组成部分，”孙然说。
关注糖原的另一个好处是治疗选择的多样性。金特里说，目前有三种药物可以针对糖原水平，所有这些药物都是在研究拉福拉病时开发的。
他的结论是你可能在餐桌上听到过的建议：“优先考虑富含营养的饮食，保持积极的生活方式，并尽量减少酒精摄入，是长期健康的基石。培养更好的饮食习惯可以成为肺癌预防的强大工具。”
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