- 坚果和种子是徒步零食混合物中最健康的成分，因为它们提供蛋白质、纤维、健康脂肪以及镁和维生素E等营养素。
- 在均衡饮食中食用这些成分可以帮助增加饱腹感、控制血糖、促进心脏健康和肠道健康。
- 为了获得更健康的徒步零食混合物，请选择以坚果和种子为主要成分、添加糖和钠含量最少的选项。
徒步零食混合物是忙碌人士的首选零食。然而，尽管徒步零食混合物通常被宣传为健康食品，但并非所有混合物都同样健康。某些徒步零食混合物的成分因其营养成分、潜在的健康益处以及在两餐之间保持饱腹感的能力而脱颖而出，这正是营养师经常推荐它们的原因。以下是为您的健康推荐的最佳徒步零食混合物成分。
最佳徒步零食混合物成分
谈到徒步零食混合物的成分，坚果和种子是医疗保健提供者（如注册营养师）持续青睐的选择。原因如下。
蛋白质和纤维的来源
与其他流行成分（如干果、椰子和巧克力）不同，坚果和种子同时提供蛋白质和纤维，这有助于进食后保持饱腹感。
蛋白质和纤维减缓消化速度，刺激饱腹激素（如肽YY（PYY）和胰高血糖素样肽1（GLP-1））的释放，向大脑发出信号表明您已经吃饱，使控制卡路里摄入变得更加容易。
蛋白质和纤维还能减缓糖分释放到血液中的速度，有助于促进血糖调节和更健康的短期和长期血糖水平。
南瓜籽、火麻籽和花生是蛋白质的良好来源，而奇亚籽、亚麻籽和南瓜籽则是纤维含量最高的食物之一。
富含维生素和矿物质
除了蛋白质和纤维外，坚果和种子还提供重要的维生素和矿物质，如镁和维生素E。
南瓜籽是一种受欢迎的徒步零食混合物成分，富含镁。镁是一种在健康中起关键作用的矿物质，包括调节血糖和血压、支持神经功能和维持骨骼健康。南瓜籽还富含植物蛋白，每盎司提供8.45克蛋白质。
杏仁是维生素E的极佳来源，每盎司提供7.26毫克或每日推荐摄入量的48%。
维生素E作为抗氧化剂发挥作用，保护细胞免受氧化损伤，并支持免疫反应。
富含健康脂肪
坚果和种子还提供健康的不饱和脂肪。核桃是α-亚麻酸（ALA）（一种欧米茄-3脂肪）的最佳来源之一。
ALA具有强大的抗炎作用，可能有助于支持心脏健康。事实上，研究表明，食用更多富含ALA的食物（如核桃）可能有助于降低患心脏病的风险。
营养师为什么喜欢这种零食
坚果和种子是您可以食用的最健康零食食品之一。它们提供饱腹的蛋白质和纤维，是维生素、矿物质和健康脂肪的良好来源。
研究表明，食用更多坚果和种子可能有助于降低心脏病（包括冠心病，这是美国最常见的类型）的风险。2022年的一项综述发现，与不吃坚果相比，每天食用28克坚果可能使患心脏病的风险降低高达21%。
坚果和种子中发现的纤维还可以通过刺激有益细菌的生长和支持规律的排便来支持肠道健康。
除了有益整体健康外，坚果和种子也是您可以食用的最多用途和最方便的零食食品之一。它们不仅保质期长，而且与甜味和咸味成分搭配良好，使其成为自制徒步零食混合物的绝佳选择。
如何制作更健康的徒步零食混合物
如果您在购买预制徒步零食混合物，有几种方法可以缩小选择范围，选择最健康的选项：
- 注意添加糖：一些徒步零食混合物产品因糖衣水果、糖果和蜂蜜烤坚果等成分而含有高量添加糖。尽可能选择不含添加糖的徒步零食混合物，或每份添加糖含量低于4克（1茶匙）的产品。
- 选择以坚果和种子为基础的徒步零食混合物：选择由杏仁、南瓜籽和核桃等混合坚果和种子制成的徒步零食混合物。
- 选择低钠选项：徒步零食混合物可能含有高量添加盐。为了将盐摄入量保持在健康水平，请选择每份含有140毫克或更少钠的徒步零食混合物。
如果您在家自制徒步零食混合物，请遵循以下指南，以确保健康均衡的零食：
- 使用无盐或低盐坚果和种子作为基础，提供饱腹的蛋白质和纤维以及酥脆的口感。
- 添加无糖干果，如葡萄干、干樱桃、椰子或芒果，以获得天然甜味。
- 如果使用巧克力片或其他甜味成分，请少量添加，以控制卡路里和添加糖的水平。
享用任何类型的徒步零食混合物时，请确保按照推荐的份量食用，因为徒步零食混合物天然热量和脂肪含量较高。
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