一位领先的营养师揭示了他严格建议患者不要遵循的一种饮食模式，因为这种饮食模式与早期癌症病例的增加有关。近年来，50岁以下人群的癌症诊断率显著上升，专家指出饮食习惯是主要的促成因素。
据英国癌症研究机构（Cancer Research UK）的数据，2019年有近35,000名25至49岁的个体被诊断出癌症，这一年龄段的发病率从1995年的每10万人中有132.9例上升到2019年的164.6例。特别是结直肠癌，在年轻人中诊断率稳步上升，一些病例甚至出现在15至39岁的人群中。
营养流行病学家约哈内斯·梅拉库（Yohannes Melaku）表示：“我们已经确定了不良饮食与消化系统癌症之间的许多直接联系。不健康的饮食模式，以高消费红肉、加工肉类、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料为特征，令人担忧地与胃肠癌风险增加相关。”
梅拉库的团队审查了关于饮食模式和胃肠癌风险的研究，尽管研究中存在不一致之处，但他们发现健康饮食似乎可以降低这种风险。他们分析了97,561人的数据，结果显示富含纤维和不饱和脂肪的饮食可能与结直肠癌风险降低有关。
“鉴于消化系统癌症在50岁以下人群中越来越常见，现在是时候采取行动保护人口的消化健康了。我们的研究表明，营养教育和促进健康饮食模式对于降低胃肠癌风险和改善整体健康至关重要。”梅拉库总结道。研究人员指出，饮食通过慢性低级别炎症和与微生物组的相互作用等机制影响癌症风险。
他们强调了富含抗氧化剂的食物，如浆果、绿叶蔬菜、其他水果和蔬菜、杏仁、坚果、亚麻籽、姜黄、姜、大蒜、柑橘类水果、油性鱼类和色彩鲜艳的蔬菜，这些食物具有抗炎特性。然而，梅拉库指出，红肉、含糖饮料和精制碳水化合物，如白面包和加工食品，具有促炎作用，可以通过引发胰岛素抵抗来增加癌症风险，从而触发胰岛素样生长因子1。
英国癌症研究机构首席临床医生查尔斯·斯万顿教授（Charles Swanton）评论说：“生活方式和饮食的变化，以及肥胖率的上升，都可能导致早期癌症的增加。遗传学、诊断和筛查技术的进步以及微生物组也可能起作用。”
哈佛医学院医学教授、马萨诸塞州总医院肿瘤学家阿帕尔娜·帕里克博士（Aparna Parikh）补充道：“这是一个复杂的问题，早期结直肠癌病例的增加是由多种因素驱动的，包括饮食、环境和微生物组特征。更深入地了解癌症病例增加的原因可以帮助我们理解如何干预，并识别高风险患者进行癌症筛查。”
通过试验评估风险和预防早期结直肠癌的方法，我们可以为年轻一代塑造一个充满希望和更加健康的未来。弗林德斯大学（Flinders University）进行的两项新研究表明，这种急剧增加主要是由于生活方式变化，尤其是不良饮食，这一点在《欧洲营养学杂志》（European Journal of Nutrition）和《营养评论》（Nutrition Reviews）上发表的研究中得到了强调。
胃肠道肿瘤占全球三分之一的癌症死亡，可在消化道的任何部位发生，包括喉咙、胃、胰腺、肠道、肛门、结肠和直肠。其中，后者是最常见的诊断和致命病例。
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