人造甜味剂使大脑加速老化
巴西圣保罗大学医学院老年医学副教授、生物银行衰老研究中心主任Claudia Kimie Suemoto博士指出："高摄入非营养性甜味剂人群的认知衰退速度是低摄入者的1.62倍，相当于大脑提前老化1.6年。"研究数据显示，最高摄入组平均每日摄入191毫克甜味剂（约1茶匙），相当于每日饮用1罐含阿斯巴甜的无糖汽水（200-300毫克）。
研究发现，中等摄入组（日均66毫克）的认知衰退速度比低摄入组（日均20毫克）快35%，相当于1.3年的脑龄增长。Suemoto强调："虽然研究无法直接证明因果关系，但甜味剂与认知衰退轨迹恶化存在明确关联。"
糖尿病患者的认知老化更显著
基于巴西成人健康纵向研究的近1.3万名35-75岁受试者数据显示：
- 研究周期平均8年，采用三轮认知测试评估
- 测试内容涵盖言语流畅性、工作记忆、单词回忆和处理速度
- 糖尿病患者因长期暴露风险更高，认知衰退更明显
值得注意的是，60岁以下高摄入人群表现出更显著的言语流畅性衰退，而60岁以上群体未现明显差异。芝加哥拉什大学健康老龄化研究所Thomas Holland博士指出："这表明中年时期的饮食暴露可能对大脑健康产生长期影响。"
特定甜味剂引发担忧
研究重点监测以下甜味剂：
- 阿斯巴甜/糖精/安赛蜜：FDA认证"一般安全"
- 赤藓糖醇/木糖醇/山梨糖醇：糖醇类，存在于西兰花/蘑菇等天然食物
- 塔格糖：唯一未发现认知损害的稀有糖类
值得关注的是，世界卫生组织2023年将阿斯巴甜列为"可能致癌物"，但FDA未予采纳。克利夫兰诊所心血管诊断预防中心Stanley Hazen博士评价："该研究与我们的血栓形成研究共同质疑了甜味剂长期安全性的既有结论。"
研究团队建议糖尿病患者考虑替代方案，如苹果酱/蜂蜜等天然甜味来源。研究同时指出，糖醇类因增强血小板聚集性，可能增加心脑血管风险，这与该团队此前发表在《自然·医学》的研究结果相呼应。
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