咖啡因对人体有很多作用，并非所有作用都是你可能预期的。
例如：研究表明，血液中这种物质的水平可能影响你携带的体脂量。
反过来，这可能决定你患2型糖尿病和心血管疾病的风险。
这是2023年一项研究的发现，该研究使用基因标记建立了咖啡因水平、BMI和2型糖尿病风险之间更明确的联系。
来自瑞典卡罗林斯卡学院、英国布里斯托尔大学和英国帝国理工学院的研究团队表示，可以探索不含热量的含咖啡因饮料作为帮助降低体脂水平的潜在手段。
研究人员在2023年3月发表的论文中写道："基因预测的较高血浆咖啡因浓度与较低的BMI和全身脂肪量相关。"
"此外，基因预测的较高血浆咖啡因浓度与较低的2型糖尿病风险相关。估计咖啡因对2型糖尿病易感性影响的一半是通过降低BMI介导的。"
该研究涉及从现有基因数据库收集的近10,000人的数据，重点关注与咖啡因分解速度相关的特定基因的变异。
一般来说，那些影响基因（主要是CYP1A2和调节它的AHR基因）变异的人往往分解咖啡因的速度较慢，使咖啡因在血液中停留时间更长。然而，他们通常总体上喝的咖啡因较少。
研究团队使用称为"孟德尔随机化"的方法来确定变异的存在、糖尿病等疾病、体重和生活方式因素之间可能的因果关系。
虽然咖啡因水平、BMI和2型糖尿病风险之间存在显著联系，但在血液中的咖啡因量与心血管疾病（包括心房颤动、心力衰竭和中风）之间并未发现关系。
先前的研究已将适度和相对增加的咖啡因摄入量与更好的心脏健康和较低的BMI联系起来，这项研究为我们已知的咖啡对身体的影响提供了更多细节。
同样重要的是要记住，咖啡因对身体的影响并非都是积极的，这意味着在权衡饮用咖啡的好处时必须谨慎——但这项最新研究是在评估多少咖啡因是理想量方面的重要一步。
研究人员解释说："小型短期试验表明，咖啡因摄入会导致体重和脂肪量减少，但咖啡因摄入的长期影响尚不清楚。"
"考虑到全球范围内对咖啡因的广泛摄入，即使其微小的代谢效应也可能对健康产生重要影响。"
研究团队认为，这里显示的关联可能是由于咖啡因增加产热（热量产生）和脂肪氧化（将脂肪转化为能量）的方式，这两者都在整体代谢中起着重要作用。
虽然这项研究涉及大量样本，但孟德尔随机化并非万无一失，仍有可能存在未考虑在内的其他因素。需要更多研究来确认因果关系。
布里斯托尔大学遗传流行病学家Benjamin Woolf表示："需要进行随机对照试验，以评估不含热量的含咖啡因饮料是否可能在降低肥胖和2型糖尿病风险方面发挥作用。"
这项研究发表在《BMJ Medicine》杂志上。
（本文早期版本发表于2023年3月）
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