即使你是健康新手，你可能也知道肠道健康影响着方方面面。除了消化功能外，肠道健康还影响情绪、免疫健康，甚至患慢性疾病的风险。
谈到支持肠道健康，你吃什么很重要——但你吃不同食物的顺序也很重要。虽然你可能认为进食顺序无关紧要，因为所有食物最终都会在胃里混合，但我们采访的肠胃科医生表示，注意进食顺序确实有一些好处。
我们采访了四位肠胃科医生，他们一致推荐了相同的进食顺序，以改善肠道健康。
最佳肠道健康进食顺序
1. 先吃富含纤维的食物
Gastro Health的肠胃科医生阿斯玛·卡普拉(Asma Khapra)博士表示，关于进食顺序与肠道健康的研究有限。但有大量科学证据表明纤维对肠道健康的重要性，而大多数美国人摄入的纤维都不足。这一点非常重要，以至于四位肠胃科医生都建议先吃富含纤维的食物。这样，你就不会在有机会吃它们之前就吃饱了。
"纤维是肠道健康营养的基石，"圣安东尼奥胃肠病顾问公司(Gastroenterology Consultants of San Antonio)和GI联盟的肠胃科医生扎雷玛·辛格松(Zarema Singson)博士说。她解释说，纤维是肠道有益细菌的燃料，这些细菌会发酵纤维产生短链脂肪酸。"这些短链脂肪酸能增强肠道屏障，"她说。
Cicy via Getty Images博士说。
富含纤维的食物包括水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子。"在分餐制中，沙拉通常作为第一道菜是有原因的。你想要先获得这些粗纤维，然后是较重的食物，最后是含糖的甜点。以这种方式进食可以减少血糖飙升，这样你就不会在饭后感到太疲倦，"Hackensack Meridian Pascack Valley Medical Center的肠胃科医生斯科特·利普(Scott Lippe)博士说。
辛格松解释说，这一点很重要，因为当血糖持续不稳定或过高时，会导致肠道炎症。她补充说，血糖不稳定与肠道有益细菌数量减少也有联系。
卡普拉和辛格松都表示，高纤维食物通常也富含多酚，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护身体免受慢性炎症的侵害，从而有助于预防慢性疾病。"这些化合物能增强肠道屏障，具有抗炎特性，支持整体肠道健康，"辛格松说。
先吃高纤维食物对肠道健康还有另一个原因。Gastroenterology Associates和GI联盟的肠胃科医生尼莉玛·雷迪(Neelima Reddy)博士表示，最好先吃最难消化的食物，这包括高纤维的生蔬菜。她解释说，这是阿育吠陀(Ayurveda)的基本原则，阿育吠陀是一种传统的印度医学系统，采用全面的健康方法。雷迪解释说，先吃最难消化的食物可以优化消化，稳定血糖，并有助于促进饱腹感。
2. 其次优先考虑蛋白质和健康脂肪
在吃完了盘子里的高纤维食物后，四位肠胃科医生都建议吃富含蛋白质或健康脂肪的餐食部分。这包括植物蛋白（这些也富含纤维）、海鲜、肉类、鸡蛋和乳制品。
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吃蛋白质第二可以帮助维持稳定的血糖水平。
辛格松解释说，不饱和脂肪（存在于海鲜、橄榄油、坚果和种子中）能增强肠道内壁，并增加肠道有益细菌的数量。至于蛋白质，她说这种营养素有助于修复小肠内壁并增强其细胞之间的连接。她补充说，这两种营养素还有助于延缓胃排空，从而帮助保持血糖水平稳定。如前所述，这有助于减少肠道炎症。
雷迪还指出，在高纤维的生蔬菜之后，基于蛋白质和脂肪的食物是最难消化的食物，这是它们应该接下来食用的另一个原因。
3. 将简单碳水化合物放在第三位
虽然复杂碳水化合物食物（如全谷物、豆类和淀粉类蔬菜）属于高纤维类别，但简单碳水化合物（如白面包、面食和糕点）营养密度较低。因此，四位医生都说它们应该排在肠道健康进食顺序列表的第三位。
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配番茄酱、帕尔马干酪和罗勒的意大利面盘
卡普拉和辛格松都解释说，先吃面包、面食和糕点等食物会导致血糖飙升，从而对肠道产生负面影响。卡普拉还说，与纤维、蛋白质和健康脂肪相比，碳水化合物对肠道的益处不大，所以最好在有机会吃更多滋养肠道的食物之前，不要先吃饱碳水化合物类食物。
雷迪说，与高纤维、蛋白质或脂肪的食物相比，简单碳水化合物也更容易被身体消化。因此，第三位食用它们也符合阿育吠陀的饮食指南。
4. 最后吃油炸食品或甜食
四位医生都说，任何超加工食品（包括油炸食品）或高糖食品都应该最后吃，因为它们对肠道健康的益处最小。事实上，他们都说这类食品实际上会减少肠道有益细菌的数量，这与你想要的结果相反。
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如果在吃甜食前先吃蔬菜和蛋白质类食物，你的肠道健康就不会受到太大影响。
"超加工食品代表了对肠道健康最成问题的类别。这些食品——其特点是含有添加剂、乳化剂、人造甜味剂且几乎没有完整食物成分的工业配方——与肠道失衡、肠道通透性增加和慢性低度炎症有关，"辛格松说。
还记得利普指出沙拉作为前菜上桌在健康方面是有道理的吗？他告诉HuffPost，同样的逻辑也适用于甜点。它是餐中最缺乏营养的部分，也是最后上桌的。所以，如果你在吃甜食之前先吃蔬菜和基于蛋白质的餐食部分，你的肠道健康就不会因此受到损害。
雷迪说，将甜食留到最后是进食顺序遵循营养丰富食物的原则唯一不同于阿育吠陀原则的时候。"甜食也可能难以消化，所以在阿育吠陀中，建议在主餐之前先吃，"她解释道。考虑到这一点，她建议注意什么能让你感觉最好。如果你知道你想在餐中吃点甜食，但留到最后吃会让你之后感到腹胀，那就先吃。只是不要吃得太多，以免没有空间留给餐中营养更丰富的部分。
当然，用餐不仅仅是为了滋养身体。用餐也是为了享受。考虑到这一点，这些指南并不意味着你应该总是等到吃完主菜后再吃面包篮，或者需要在吃完盘子里所有的蔬菜后才吃薯条。但如果你想以支持肠道健康的方式进食，至少大多数时间遵循这个顺序是有益的。
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