即使你对健康一窍不通，你可能也知道肠道健康几乎影响一切。除了消化之外，肠道健康还会影响情绪、免疫健康，甚至影响你患慢性疾病的风险。
在支持肠道健康方面，你吃什么很重要——但你吃不同食物的顺序也很重要。虽然你可能认为进食顺序并不重要，因为所有食物最终都会在胃里混合，但我们交谈过的肠胃科医生表示，注意食物进食顺序确实有一些好处。
我们采访了四位肠胃科医生，他们全都推荐了完全相同的进食顺序，以改善肠道健康。
改善肠道健康的最佳进食顺序
1. 先吃富含纤维的食物
Gastro Health的肠胃科医生Asma Khapra博士告诉HuffPost，关于进食顺序和肠道健康的研究有限。但有大量科学证据表明纤维对肠道健康的重要性，而这是绝大多数美国人摄入不足的营养素。它非常重要，以至于所有四位肠胃科医生都建议先吃富含纤维的食物。这样，你就不会在有机会吃它们之前就吃饱了。
"纤维是肠道健康营养的基石，"圣安东尼奥胃肠病咨询公司(Gastroenterology Consultants of San Antonio)和GI Alliance的肠胃科医生Zarema Singson博士说。她解释说，纤维是肠道有益细菌的燃料，这些细菌会发酵纤维产生短链脂肪酸。"这些短链脂肪酸能加强肠道屏障，"她说。
富含纤维的食物包括水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子。"在分道菜中，沙拉通常最先上是有原因的。你想先摄入这些粗纤维，然后是更重的食物，最后是含糖甜点。这样吃可以减少血糖骤升，这样你就不会在饭后感到太疲倦，"Hackensack Meridian Pascack Valley Medical Center的肠胃科医生Scott Lippe博士说。
Singson解释说，这一点很重要，因为当血糖持续不稳定或过高时，可能会导致肠道炎症。她补充说，血糖不稳定与肠道有益细菌数量减少之间也存在关联。
Khapra和Singson都表示，高纤维食物通常也富含多酚，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护身体免受慢性炎症的影响，从而帮助预防慢性疾病。"这些化合物能增强肠道屏障，并具有抗炎特性，支持整体肠道健康，"Singson说。
为什么先吃高纤维食物对肠道健康最佳还有另一个原因。Gastroenterology Associates和GI Alliance的肠胃科医生Neelima Reddy博士告诉HuffPost，最好先吃最难消化的食物，这包括高纤维的生蔬菜。她解释说，这是阿育吠陀(Ayurveda)的基本原则，阿育吠陀是一种传统印度医学体系，是一种全面的健康方法。Reddy解释说，先吃最难消化的食物可以优化消化，稳定血糖，并有助于促进饱腹感。
2. 接着优先摄入蛋白质和健康脂肪
在吃掉盘中的高纤维食物后，所有四位肠胃科医生都建议吃富含蛋白质或健康脂肪的餐食部分。这包括植物性蛋白质（也富含纤维）、海鲜、肉类、鸡蛋和乳制品。
Singson解释说，不饱和脂肪（存在于海鲜、橄榄油、坚果和种子中）能加强肠道内壁，并增加肠道中有益细菌的数量。至于蛋白质，她说这种营养素有助于修复小肠内壁并加强细胞间的连接。她补充说，这两种营养素还有助于延缓胃排空，有助于保持血糖水平稳定。如前所述，这有助于减少肠道炎症。
Reddy还指出，在高纤维生蔬菜之后，基于蛋白质和脂肪的食物是最难消化的食物，这是它们应该接下来吃的另一个原因。
3. 将简单碳水化合物放在第三位
虽然复杂碳水化合物食物（如全谷物、豆类和淀粉类蔬菜）属于高纤维类别，但简单碳水化合物（如白面包、意大利面和糕点）的营养密度较低。因此，四位医生都说它们应该排在肠道健康食物顺序的第三位。
Khapra和Singson都解释说，先吃面包、意大利面和糕点等食物会导致血糖骤升，这可能会对肠道产生负面影响。Khapra还说，碳水化合物对肠道的益处不如纤维、蛋白质和健康脂肪，因此最好在有机会吃更多滋养肠道的食物之前，不要吃太多基于碳水化合物的食物。
Reddy表示，简单碳水化合物也比高纤维、高蛋白或高脂肪的食物更容易被身体消化。因此，第三位吃它们也符合阿育吠陀饮食指南。
4. 最后吃油炸食品或甜食
四位医生都说，任何超加工食品（包括油炸食品）或高糖食品都应该最后吃，因为它们对肠道健康的益处最小。事实上，他们都说这类食物实际上会减少肠道中有益细菌的数量，而这正是你不想要的。
Singson说："超加工食品代表了对肠道健康最成问题的类别。这些食品——以含有添加剂、乳化剂、人工甜味剂和很少全食物成分的工业配方为特征——与肠道失衡、肠道通透性增加和慢性低度炎症相关。"
还记得Lippe指出沙拉先上在健康方面是有道理的吗？他告诉HuffPost，同样的逻辑也适用于甜点。它是餐中最没有营养的部分，也是最后上的。所以，如果你在吃甜点前已经吃够了蔬菜和基于蛋白质的食物部分，你的肠道健康就不会因此受到影响。
Reddy说，将甜食留到最后吃是唯一一个按照营养丰富食物顺序进食与阿育吠陀原则不同的情况。"甜食也很难消化，所以在阿育吠陀中，建议在主餐前先吃，"她解释道。考虑到这一点，她建议注意什么让你感觉最好。如果你知道你想在餐中吃些甜食，但留到最后吃会让你之后感到腹胀，那就先吃。只是不要吃得太多，以至于没有空间留给餐中营养更丰富的部分。
当然，用餐不仅仅是为了滋养身体。用餐也是为了享受。考虑到这一点，这些指南并不意味着你应该总是跳过面包篮，直到你吃完主菜，或者你需要把薯条留到吃完盘中所有蔬菜后再吃。但如果你想以一种支持肠道健康的方式进食，至少大多数时候遵循这个顺序是有益的。
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