一项新的研究发现，早上喝咖啡的人比不喝咖啡的人死于心脏病的风险更低，整体死亡风险也较低。而全天喝咖啡的人并没有降低风险，这表明早晨是喝咖啡对健康最有利的时间。专家警告说，下午或晚上喝咖啡可能会扰乱你的生物钟，影响睡眠。
每天喝几杯咖啡可以改善心脏和整体健康——但你摄入咖啡因的时间会影响其益处吗？根据今天发表在《欧洲心脏杂志》上的研究，确实如此。该研究首次探讨了喝咖啡的时间对心脏健康的影响，发现早上喝咖啡的人比全天喝咖啡者和不喝咖啡者的死于心血管疾病的风险更低。此外，与其他人相比，早上喝咖啡的人的整体死亡风险也较低。
“我们的研究结果表明，不仅是你是否喝咖啡或喝多少咖啡，而且你什么时候喝咖啡也很重要。”该研究的主要作者、杜兰大学塞莉亚·斯科特·韦瑟黑德公共卫生与热带医学学院的HCA Regents杰出讲座教授卢琪（Lu Qi）博士在一份新闻稿中表示。“我们通常不会在饮食指南中提供关于时间的建议，但也许我们应该在未来考虑这一点。”
早上喝咖啡有助于更好的心脏健康和延年益寿
之前的研究已经证明了咖啡的健康益处，包括降低2型糖尿病的风险，并不会增加心血管疾病的风险。然而，喝咖啡的时间尚未被研究过。“鉴于咖啡因对我们身体的影响，我们想看看一天中什么时候喝咖啡会对心脏健康产生影响。”卢琪在新闻稿中说道。
在这项研究中，研究人员分析了1999年至2018年间参与美国国家健康和营养检查调查的40,725名成年人的数据。参与者被问及他们一天内食用的所有食物和饮料，包括咖啡，并要求说明喝了多少以及何时喝的。一个子组（1,463人）还被要求详细记录一周内的饮食情况。研究人员随后将这些数据与大约10年的死亡记录进行了比较。
在所有参与者中，36%主要在中午前喝咖啡，16%全天喝咖啡，48%不喝咖啡。结果显示，与不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人因任何原因死亡的可能性低16%，因心血管疾病死亡的可能性低31%。而全天喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比，没有降低风险，这表明全天喝咖啡并不比不喝咖啡更好。早上喝咖啡的人似乎无论喝多少都能受益，但对于每天喝一杯或更少的轻度咖啡饮用者，这种关联稍弱。
尽管该研究控制了糖尿病、高血压、高胆固醇、吸烟、体力活动等因素，但作为观察性研究，它无法提供因果关系的证据，仍需更多研究来验证这些发现。
为什么早上喝咖啡可能更有益健康
该研究并未解释为什么早上喝咖啡可能是更有利于心脏健康的选项，但一种可能性是咖啡如何影响生物钟。生物钟是人体内部的时钟，调节睡眠和觉醒的时间以及其他关键功能。卢琪表示，下午或晚上喝咖啡可能会干扰褪黑激素等激素水平，影响生物钟并扰乱睡眠。
英国皇家布朗普顿和哈雷菲尔德医院的心脏病学顾问医生、研究与发展主任托马斯·F·吕舍尔（Thomas F. Lüscher）博士在随附的社论中解释了生物钟的联系。“许多全天喝咖啡的人存在睡眠障碍。”他写道。“在这种情况下，值得注意的是，咖啡似乎会抑制褪黑激素，这是大脑中重要的助眠介质。”
睡眠对于整体健康至关重要，尤其是对心脏健康而言，因为它与血压有关。当你睡觉时，血压会下降，因此睡眠问题可能导致血压长时间保持较高水平，增加心脏病和中风的风险。研究作者还写道，如果早上喝咖啡，咖啡的抗炎作用可能最强，因为血液中的一些炎症标志物在早晨达到峰值。
你应该早上喝咖啡吗？
研究表明，喝咖啡对健康有益，如果你要喝咖啡，应该在早上喝，卢琪表示。吕舍尔同意这一建议。“我们必须接受现在大量的证据表明，喝咖啡，尤其是在早晨，可能是健康的。”他在社论中写道。“因此，喝你的咖啡，但在早上喝！”
如果你仍然需要下午提神，尽量在睡前至少九小时喝咖啡——2023年的一项研究发现，在睡前8.8小时内喝咖啡可能会扰乱睡眠。
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