新的研究表明，五种超级食物可能是大幅降低心脏病风险的关键——而它们有一个共同点。这项由巴塞罗那自治大学领导的同行评审项目，分析了各种科学研究，以更好地了解特定植物在治疗心血管问题中的应用。
该研究发布之际，英国心脏基金会指出，每年在英国，此类疾病导致超过17万人死亡，相当于每三分钟就有一人死亡。在这项研究中，专家们主要关注地中海饮食，研究了几种关键成分的抗氧化、抗炎和血管扩张作用。
研究人员指出，心血管疾病是全球死亡的主要原因，占2019年所有死亡的32%。研究作者写道：“基于植物的提取物，富含生物活性化合物，对现代医学做出了重大贡献，提供了多种疾病的治疗潜力。然而，其使用受到可能的副作用、药物相互作用以及缺乏全面的临床前和临床研究的限制。”
“本综述旨在概述选自地中海植物的关键生物活性化合物的作用机制、临床证据及其不良反应，这些植物是地中海饮食的重要组成部分。”研究人员强调，地中海饮食中的主食在减少心脏病发作和中风的风险方面具有“巨大”潜力，同时主张未来可以用于动脉粥样硬化的治疗。
研究中提到的大蒜、藏红花、橄榄、迷迭香和葡萄被认为含有对心脏健康有益的“活性成分”。科学家表示，橄榄是其中一种可能含有“活性成分”的食物，对心脏健康有益（图片来源：Getty Images）。
研究人员还指出，尽管这些食物显示出巨大的潜力，但仍需进一步研究，尤其是在他们所谓的“矩阵效应”方面。这指的是不同食物在被食用时如何相互作用，从而增强或削弱个别益处。研究人员补充说：“制定一个最佳的饮食计划，设定特定的消费限制和有效的食物组合仍然是一个复杂的任务，正如本综述所强调的那样。在这些生物活性化合物的长期安全性、地中海饮食中潜在的协同效应以及标准化临床协议的需求方面，仍然存在重要的知识空白。”
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