专家建议，尝试阿尔迪（Aldi）最新推出的产品可能会显著提升您的胆固醇水平、血糖和肠道健康。这家预算超市现在推出了一款名为“Beautiful Everyday Kefir”的大型开菲尔饮料，这种饮料以其增强免疫系统和促进肠道健康的特性而闻名。
这款营养饮料每瓶750毫升，售价1.99英镑，消费者可以在阿尔迪的门店购买到。该饮料有两种口味可供选择：天然和混合浆果。与Marks and Spencer的Brain Food Tropical Kefir Shot相比，消费者可以节省70%的费用，后者每包三瓶150毫升装的价格为4英镑。
开菲尔是一种富含数十亿活菌、钙和优质蛋白质的美味乳制品饮料。这种发酵奶饮料由开菲尔颗粒制成，富含钙、蛋白质和B族维生素。开菲尔含有高达61种不同的微生物，使其成为比其他发酵乳制品更强大的益生菌选择。特别是，它富含一种名为Lactobacillus kefiri的益生菌和一种名为kefiran的碳水化合物，这两种成分都有助于抵御有害细菌。
开菲尔中的益生菌具有显著的抗炎作用，这已经被广泛研究证实。此外，这种发酵奶饮料还是维生素B12的良好来源，有助于增强免疫系统。由于开菲尔含有活菌和酵母，它可以帮助免疫系统管理和预防感染。然而，对于正在服用抑制免疫系统的药物的人来说，食用开菲尔可能会增加患病的风险。
研究表明，开菲尔有助于降低血压、调节胆固醇水平并改善血液中的甘油三酯水平。此外，新兴研究还表明，开菲尔可能在对抗代谢综合征方面发挥作用，代谢综合征是一组增加心脏病风险的状况。
一项2023年的研究考察了两种不同类型的开菲尔对高LDL胆固醇人群健康的影响。一种含有传统开菲尔菌群，另一种则不含。参与者分别在四周内饮用这两种开菲尔，并在中间有一段间隔期。研究结果表明，传统开菲尔在降低LDL胆固醇、减少炎症标志物和改善内皮功能方面表现出色，这些因素都对心脏健康有积极影响。
开菲尔富含钙和纤维，有助于缓解消化问题如胀气、肠易激综合症和溃疡，从而促进健康消化并减少胀气。经常食用开菲尔还有助于减肥，其高蛋白含量可延长饱腹感，进而减少热量摄入并可能促进体重减轻。
对于糖尿病患者来说，将开菲尔纳入日常饮食也可能带来好处。尽管还需要更多研究来确认这一点，但专家认为，定期食用开菲尔可能有助于降低空腹血糖水平，并管理其他与糖尿病相关的问题，如胰岛素抵抗和血压。2021年的一项综述发现，食用开菲尔可能有助于降低空腹血糖（FBS）和胰岛素水平，这对糖尿病管理至关重要。
2015年的一项小型研究考察了开菲尔和传统发酵牛奶对糖尿病患者血糖水平的影响。结果显示，饮用开菲尔的人空腹血糖水平明显低于饮用传统发酵牛奶的人。
开菲尔通常被认为是安全的，但对于有牛奶过敏的人应避免食用，除非选择非乳制品版本。尽管开菲尔有很多好处，但如果要真正从中获益，还需要保持健康饮食和规律运动。
降低胆固醇和血糖的最佳方法，以及维持肠道健康的方法包括：遵循均衡饮食、保持活跃、戒烟、保持良好体重、限制酒精摄入、避免加工食品和多喝水。
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