神经科学家Jud Brewer博士（研究饥饿）的一天饮食计划
社交媒体上充斥着各种“我一天吃啥”的视频，但要区分哪些是健康的，哪些不健康，这是一个值得我们关注的问题。从有资质的健康和营养专家那里获取食谱灵感是个不错的选择，但这并不意味着不能复制任何创作者的菜单。重要的是他们确实摄入足够的食物来支持活跃的生活方式。尽管如此，寻求一天吃什么的蓝图是一个合理的要求，因为营养并不总是直观的。为了提供一些专家支持的建议，mindbodygreen播客邀请了神经科学家兼成瘾精神病学家Jud Brewer博士（他专门研究饥饿），分享了他的每日饮食计划，以下是详细内容：
早餐：鸡蛋和全麦吐司
Brewer博士以经典的组合开始一天：鸡蛋和全麦吐司。这种简单组合不仅容易准备，而且富含营养。鸡蛋富含胆碱，这是乙酰胆碱的前体化学物质，而乙酰胆碱是最基本的神经递质之一。此外，鸡蛋还富含ω-3脂肪酸，包括DHA。由于大脑是人体中最富含脂肪的器官，因此需要脂肪酸来最佳运作，特别是DHA，它是大脑中含量最丰富的脂肪酸，有助于维持神经系统良好状态。难怪神经科学家如此钟爱鸡蛋。
午餐：牛油果吐司和蛋白质奶昔
中午，Brewer博士选择牛油果吐司和蛋白质奶昔。牛油果含有大量植物性的ω-3脂肪酸，有助于提升大脑健康（同时支持心脏、眼睛和关节健康）。他的蛋白质奶昔配方包括：
- 蛋白质粉
- 蓝莓
- 菠菜
- 豆奶
Brewer博士使用植物性蛋白质粉，但你可以根据个人喜好选择任何类型的蛋白质粉（豌豆蛋白、大麻蛋白、蛋清蛋白或乳清蛋白分离物）。在选择高质量蛋白质粉时，务必选择具有完整氨基酸谱且每份至少含几克亮氨酸的产品——这里有一个很好的选择。
晚餐：蔬菜炖菜
晚餐时，Brewer博士通常会吃某种基于蔬菜的炖菜，这是一顿可以摄入多种植物的好方法。优先考虑植物多样性，每周目标摄入30种不同的植物已被证明有助于优化微生物群健康。鉴于肠道-大脑轴的重要性，富含多样化植物的餐食也提供了认知支持。为了使菜肴更丰盛，可以选择添加富含蛋白质的食材，如草饲牛肉、鸡肉、豆腐或天贝等。
总结
神经科学家Jud Brewer博士注重日常饮食中的脑部增益食物，如鸡蛋、牛油果和富含蛋白质的食物，同时也重视植物多样性。记住：“我一天吃啥”视频只是某人日常生活的快照。即使健康专家也有休息日和偶尔放纵的时候，所以不要对自己设定不切实际的标准——毕竟，增加的压力对大脑健康并无益处。
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