体重管理已成为全球性的健康挑战，肥胖率以惊人的速度攀升。对于许多人来说，减肥不仅仅是意志力的问题——它受到遗传、生活方式和潜在健康状况的影响。在南非，随着糖尿病、高血压和肥胖等非传染性疾病（NCDs）的增加，新的医疗干预措施带来了希望。
其中一项突破是GLP-1受体激动剂（GLP-1 RA）药物，这些药物在体重管理方面表现出色。最常用的GLP-1药物是司美格鲁肽，品牌名为Ozempic和Wegovy。这些药物最初用于管理2型糖尿病，现在在帮助人们显著减重方面也显示出显著效果。
了解GLP-1药物
GLP-1 RAs模仿胰高血糖素样肽-1的作用，这是一种我们在进食时肠道释放的激素。这种激素在调节食欲中起着关键作用，通过促进饱腹感和减缓消化来发挥作用。通过模仿GLP-1，这些药物帮助人们更长时间感到饱腹，从而减少热量摄入，最终实现减重。
临床研究表明，使用GLP-1 RAs的人可以在一年内减轻体重的5-15%。这使它们成为目前最有效的减肥药物之一。
南非面临着营养不良的双重负担，既有营养不足，也有过度营养。在南非，70%到80%的成年女性超重或肥胖，而超过31%的成年男性肥胖。这使得数百万人面临发展为糖尿病、心血管疾病和某些癌症等非传染性疾病的风险。
南非肥胖率的高发是由多种因素共同作用的结果，包括：
- 廉价、高热量加工食品的普及。
- 现代工作环境和某些地区的安全问题导致的低体力活动水平。
- 在一些社区，超重被视为繁荣和健康的标志。
虽然GLP-1药物在减肥方面被证明有效，但它们也带来了一些新的挑战，尤其是在营养方面。根据《英国医学杂志》（BMJ）发表的新研究，由于这些药物抑制食欲，使用者往往吃得较少，这可能使他们面临营养缺乏的风险。缺乏必需营养素会影响能量水平、免疫力、新陈代谢，甚至长期的骨骼和肌肉健康。
为了应对这一问题，使用GLP-1药物的人需要关注摄入营养密度高的食物——即在小份量中富含维生素、矿物质和其他营养素的食物。例如：
- 精瘦蛋白质：鸡肉、鱼肉、鸡蛋和豆类，以支持肌肉健康。
- 高纤维食物：蔬菜、全谷物和水果，以促进肠道健康和饱腹感。
- 健康脂肪：牛油果、坚果、种子和橄榄油，以提供能量和细胞功能。
- 微量营养素丰富的食物：深绿色叶菜、乳制品和强化产品，以预防营养缺乏。
对许多人来说，这意味着要远离卡路里高但营养价值低的主食，如白面包、油炸食品和含糖饮料，这些食品在许多饮食中很常见。
随着GLP-1药物的广泛采用，它们可能会对食品和营养趋势产生影响。特别是以下几个方面：
1. 增强饱腹感的食物崛起
即使不使用GLP-1药物的人，对饱腹感（感觉饱腹）机制的日益了解也在推动对天然促进饱腹感的食物的需求。富含蛋白质和纤维的食物，如豆类、扁豆和燕麦，越来越受欢迎。研究还表明，食物的质地和感官属性可以影响饱腹感，为食品产品的创新打开了大门。
2. 关注营养密度高的产品
食品行业有机会开发适合GLP-1用户的紧凑、营养丰富的食品。这些产品可能包括富含蛋白质的零食、强化的餐替代品和浓缩的维生素补充剂。然而，口感和接受度将是其成功的关键。
3. 管理副作用
GLP-1药物可能会引起恶心、胃部不适和疲劳等副作用。食品和饮料行业可能会创新产品，以帮助缓解这些副作用，例如益生菌或提神零食。
在南非，GLP-1药物的采用对肥胖管理产生了重大影响。然而，还需要解决一些挑战：
- 可及性和可负担性：这些药物价格昂贵，许多南非人无法负担。公共卫生项目和医疗保险需要探索方法，使其更加可及。
- 文化敏感性：减肥干预措施需要考虑南非多样化的文化对食物和身体形象的态度。
尽管存在这些挑战，GLP-1药物的潜在好处仍然很大。正如科学家亚历山德拉·博尔里克博士（Alexandra Boelrijk, PhD），ProActive AT Health公司的研发副总裁在接受KHI News采访时所说：“未来体重管理不仅关注减重，还将关注优化营养。对营养密度高、增强饱腹感的食物的需求将增长，推动食品和饮料行业的创新，以支持长期健康。”
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