确保食品纳米材料的安全性——微生物组与健康
主席： 洛尔-阿利克斯·克莱博（Laure-Alix Clerbaux）等（待定）
食品中化学物质使用量的持续增加，引发了关于其与肠道微生物组潜在相互作用及其对人类健康更广泛影响的疑问。下一代风险评估框架（包括新方法学（NAMs）和不良结局通路（AOPs））提供了有前景的工具，可将微生物组变化与系统性健康结果有效关联。
本次会议将重点探讨评估食品中化学物质、纳米颗粒及微塑料对微生物组相关影响的体外和计算机模拟方法，核心议题包括：
•标准化体外消化模型（涵盖结肠隔室及相关微生物组），用于评估这些化合物的转化过程与生物可利用性。
•靶向微生物组的检测方法，以评估这些化合物引发的组成与功能变化。
•计算建模与计算机模拟方法，预测微生物组-化合物相互作用。
•整合AOP框架，建立微生物组扰动与人类健康终点之间的机制性联系。
通过应对食品化学物质、纳米颗粒及微塑料带来的独特挑战，本次会议旨在推进预测性毒理学策略，支持监管决策制定，并促进微生物组研究人员、毒理学家与计算模型师之间的跨学科讨论。我们邀请从事创新体外模型、系统生物学方法及计算毒理学研究的专家投稿，共同构建这一关键领域的全面机制视角。
演讲者
- 洛尔-阿利克斯·克莱博（Laure-Alix Clerbaux）——基于AOP的新方法学将肠道微生物事件与肝脏结果关联：食品纳米材料案例研究
- 维多利亚·莫雷诺-阿里瓦斯（Victoria Moreno-Arribas）——微生物组指标与食品风险评估
- 玛格丽塔·阿吉莱拉·戈麦斯（Margarita Aguilera Gomez）——标题待定（计算机模拟导向演讲）
- 其他演讲将从海报投稿中遴选
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