苹果和梨有很多共同点。它们都是甜味、便于携带的水果，既可以清新爽脆，也可以柔软温和。但在营养方面，它们有何不同呢？
总体而言，它们相当相似。卡路里和碳水化合物含量大致相同，苹果和梨也都是膳食纤维、维生素C和钾的良好来源。但当你直接比较苹果和梨时，每种水果都有其突出的营养成分。
梨在纤维方面表现突出。注册营养师兼TODAY营养编辑Natalie Rizzo称梨是她每天达到纤维目标的“秘密武器”。Rizzo此前解释说：“一个中等大小的梨含有6克纤维，大约是你每天所需量的20%。”
但苹果也有其益处，包括支持血糖管理、心脏健康、肠道健康等的营养物质。
苹果营养
一个中等大小的生苹果包含：
- 95卡路里
- 0.5克蛋白质
- 0克脂肪
- 25克碳水化合物
- 4克纤维
梨营养
一个中等大小的生梨包含：
- 101卡路里
- 0.6克蛋白质
- 0克脂肪
- 27克碳水化合物
- 6克纤维
纤维
如果说有一种我们都可以多摄入的营养素，那就是纤维。
纤维不仅支持肠道健康，保持系统内的正常运作，还对心脏健康和血糖控制有益。
一个中等大小的苹果含有4克纤维，这种水果是膳食纤维的良好来源。但梨的纤维含量可能出乎意料地更高，每颗梨含有6克纤维。
这意味着一个中等大小的梨提供了你每日所需纤维的大约20%，使梨成为最高纤维水果之一。
Rizzo说：“很多人喜欢梨，因为它们又甜又嫩，但人们没有意识到它们也富含纤维。”事实上，当人们想要增加纤维摄入时，Rizzo推荐的一种食物就是梨。
虽然苹果和梨都含有相当多的纤维，但梨在这里胜出。
蛋白质
营养师通常建议每餐摄入约20至40克蛋白质。水果虽然美味，但通常不是蛋白质的丰富来源。
对于苹果和梨来说也是如此，每颗水果含有的蛋白质都不到1克。（顺便提一下，含蛋白质最多的水果包括西番莲、木菠萝和石榴。）
不过，苹果或梨都适合与一种能提供饱腹感的蛋白质和对心脏有益的脂肪搭配，例如奶酪、坚果、杏仁酱或鹰嘴豆泥。例如，水果中的天然甜味和健康的纤维完美地补充了蘸料或一把坚果中的蛋白质和脂肪。
这些成分一起构成了一种均衡的小吃，既能让你饱腹，又不会导致血糖升高。
在蛋白质方面，苹果和梨大致相当。每种水果含有大约半克的蛋白质。
其他营养素
苹果和梨都是额外营养素的极好来源，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。
一个苹果含有大约11%的每日维生素C，而梨每颗提供大约10%。它们都含有支持眼睛健康的抗氧化化合物叶黄素和玉米黄质。
这两种水果也是钾的良好来源。这是一种重要的矿物质，在血压和心脏健康以及神经和肌肉功能中起着重要作用。（尽管如此，橙子和香蕉的含钾量更高。）
此外，梨的铜、维生素K和叶酸含量高于苹果。另一方面，苹果的维生素A和β-胡萝卜素含量大约是梨的两倍。然而，Rizzo说，苹果和梨中这些微量营养素的总体含量“微乎其微”。
考虑到它们的营养相似性和差异性，苹果和梨都是健康的、甜味的纤维、维生素和矿物质来源。这两种水果都出现在我们专家支持的最健康水果列表中，这意味着苹果和梨都值得纳入你的饮食。
但Rizzo指出，梨在纤维方面确实很突出，而我们大多数人恰恰缺乏这种营养素。因此，如果你平时吃苹果，不妨偶尔尝试一下梨，以获取更多对肠道有益的好东西。
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