- 橄榄油和柠檬汁各自提供健康益处，包括健康脂肪、抗氧化物质和维生素C。
- 专家表示，没有强有力的证据表明橄榄油和柠檬汁结合会产生特殊的排毒或减肥效果。
- 饮用橄榄油和柠檬汁对大多数人来说通常是安全的，但通过将这些成分纳入日常餐食中，也可以获得类似的益处。
许多人声称，早晨将橄榄油和柠檬汁混合饮用可以对皮肤、肠道健康等产生神奇效果。以下是专家对橄榄油柠檬汁shot的了解。
什么是橄榄油柠檬汁shot？
"橄榄油柠檬汁shot是1-2汤匙特级初榨橄榄油与新鲜柠檬汁混合而成，"注册营养师罗宾·巴里·凯登（Robin Barrie Kaiden）告诉《健康》杂志。它通常在早晨空腹时饮用，被健康影响者宣传为一种促进消化、排毒和减肥的仪式。
单独来看，橄榄油和柠檬汁都是健康的，提供多种有益营养素，如健康脂肪、抗氧化物质和维生素C。
橄榄油和柠檬汁的结合
橄榄油是健康脂肪和抗氧化物质的来源，而柠檬汁则提供维生素C。以下是当你饮用橄榄油柠檬汁shot时身体会发生什么。
橄榄油的效果
橄榄油是单不饱和脂肪的丰富来源，尤其是油酸，具有强大的抗炎特性。"特级初榨橄榄油还提供多酚和其他生物活性化合物，在研究中一直与心血管代谢和抗炎益处相关联，"消费者健康摘要（Consumer Health Digest）的营养师约翰娜·卡茨（Johannah Katz）告诉《健康》杂志。
橄榄油摄入与多种健康益处相关，包括降低心脏病风险因素，如高胆固醇和动脉粥样硬化（动脉中斑块的积聚）。一项2021年的研究包含了近93,000名美国人的数据，发现每天摄入超过半汤匙橄榄油的人比不摄入橄榄油的人患心脏病的风险低14%。
橄榄油还可能帮助你在两餐之间感到饱腹，并支持健康的血糖水平。"因为健康脂肪也会减缓胃排空，有些人食用后感觉更满足，这可能会间接帮助维持早晨的血糖平衡和减少食欲，"凯登说。
事实上，富含橄榄油的饮食可能有助于调节血糖，并帮助预防2型糖尿病。2022年的一项综述发现，每天额外摄入25克橄榄油与2型糖尿病风险显著降低22%相关。
柠檬汁的效果
一个柠檬的果汁提供18.6毫克维生素C，占每日推荐摄入量（DV）的20.6%。维生素C作为一种强大的抗氧化剂，保护细胞免受损伤，对胶原蛋白生成和免疫功能至关重要。
柠檬还含有柠檬酸和多酚抗氧化物质，可以防止氧化损伤。柠檬中发现的柠檬酸对肾结石患者也有帮助。柠檬汁摄入可能通过与尿液中的钙结合来帮助预防肾结石复发，从而减少结石形成。
综合影响
"没有强有力的证据表明橄榄油和柠檬一起会产生独特的协同'排毒'效果，"凯登说。"大多数提出的益处来自每种成分的单独特性，而不是两者之间的特殊相互作用。"
将橄榄油和柠檬汁结合可以使同时摄入两者变得更简单方便，尤其是在早晨刚开始的时候。然而，将橄榄油与柠檬汁混合并不会带来特殊益处，例如改善营养吸收。
声称的好处与现实
围绕橄榄油柠檬汁shot的健康声明不胜枚举。不幸的是，大多数都言过其实。
消化支持
"有些人注意到肠道规律性或消化方面有轻微改善，仅仅是因为他们增加了健康脂肪摄入、水分或更注重早晨的营养习惯，"凯登说。
一些研究表明，特级初榨橄榄油中发现的多酚促进有益细菌（如乳酸杆菌和双歧杆菌）的生长，同时抑制潜在有害细菌的生长。
"排毒"声明
凯登解释说，许多病毒式传播的声明，尤其是关于"冲刷毒素"的声明，都言过其实。"当得到充分营养和水分时，你的肝脏和肾脏已经极其有效地执行排毒功能，"她说。"没有任何单一饮料可以替代这些系统。"
减肥效果
尽管网红声称饮用橄榄油柠檬汁shot有助于减掉多余脂肪，但支持这一点的证据很少。研究表明，长期摄入橄榄油与随着时间推移体重增加较少和更健康的体重相关，这可能是由于其饱腹效果。
然而，这并不意味着在一天中加入橄榄油柠檬汁shot会导致显著或快速的体重减轻。橄榄油热量高，每汤匙提供126卡路里。
皮肤健康
尽管橄榄油柠檬汁shot被宣传为实现光泽皮肤的方法，但将这种饮料添加到你的日常习惯中不太可能对皮肤产生任何显著影响，特别是如果短期服用的话。
"一些与皮肤相关的声明可能源于维生素C在胶原蛋白合成中起重要作用的事实，而橄榄油含有抗氧化和抗炎化合物，可能有助于支持整体皮肤健康，作为营养密集饮食模式的一部分，"卡茨说。
然而，卡茨解释说，如果你的饮食已经含有足够的量，柠檬shot中发现的小剂量不太可能显著改善胶原蛋白合成。
你应该尝试吗？
每日饮用橄榄油柠檬汁对大多数人来说是安全的。
然而，凯登解释说，有些人可能会经历以下副作用：
- 柠檬酸度引起的胃酸反流或胃食管反流病（GERD）发作
- 由于浓缩油摄入引起的恶心或稀便
- 如果某人已经总体过量摄入脂肪，则会增加热量
- 长期反复酸性暴露导致的牙齿釉质侵蚀
- 胆囊问题或脂肪吸收不良问题人群的胃肠道不适
如果你喜欢橄榄油柠檬汁shot并且能很好地耐受它，那么将其添加到你的早晨习惯中是没有害处的。
然而，由于将这两种成分结合并没有特殊益处，你可以简单地以其他方式将柠檬汁和橄榄油添加到你的饮食中，例如在水中挤一点柠檬汁，或将橄榄油淋在沙拉、牛油果吐司甚至新鲜水果上。
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