肠道健康至关重要。肠道不健康可能导致消化问题、炎症甚至影响神经系统，但幸运的是，许多食物富含活性菌群、膳食纤维和抗氧化剂，能有效提升肠道整体健康。虽然酸奶和自制泡菜常被视为最佳肠道健康食品，但注册营养师、厨师兼烹饪健康专家、《植物性饮食糖尿病食谱》作者杰姬·纽根特却指出一种令人惊喜的护肠食物：葡萄。
纽根特表示："葡萄凭借其丰富的膳食纤维含量有助于促进肠道健康，同时提供益生元功效，可增强微生物组多样性。"她强调微生物组的健康依赖于多样性，而葡萄正是助力实现这一目标的重要食物之一。每日一杯葡萄即可为身体带来显著改善：除纤维外，纽根特还指出葡萄是植物多酚以及维生素C和K的优质来源。"此外，得益于其高含水量，食用葡萄既能补充水分又能辅助消化，"她补充道。
除此之外，每日摄入一杯喜爱的葡萄品种还能支持心脏健康，因其有助于改善血液循环。"葡萄对眼睛健康也可能有益，"纽根特继续解释，"研究表明葡萄中的多酚可能有助于保护视网膜。"从眼睛到肠道，葡萄具有多重健康益处且口感美味，何不将其纳入每日零食计划？
选择葡萄颜色有讲究 助力肠道健康最大化
纽根特指出所有葡萄都提供健康保护性抗氧化剂，但不同颜色蕴含差异化健康功效。由于绿色和红色葡萄提供的营养益处各不相同，"很难判定哪种营养价值更高，因此食用多种颜色的葡萄是明智之举，"她强调这是获取最全面膳食营养的关键。
绿色葡萄富含类黄酮，具有广泛的健康益处。除抗氧化和抗炎特性外，类黄酮还能改善整体心脑健康。另一方面，"红葡萄和黑葡萄含有更高水平的花青素和白藜芦醇，"纽根特解释道。花青素可帮助降低血压并减少心脏病风险，而白藜芦醇则能减轻炎症、缓解关节疼痛并预防特定类型癌症。
若你所在地区正值葡萄产季，每日食用一杯选定颜色的葡萄将对肠道健康乃至整体健康大有裨益。倘若直接食用葡萄并非你的偏好，可将其冷冻后仅添加一种额外原料制作成雪葩。这样既能保留大量营养素，又能以清凉甘甜的健康甜点结束一天。
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