已故的迈克尔·莫斯利博士曾推崇一种有助于预防阿尔茨海默病的饮食方式。研究表明，这种饮食可将疾病进展延缓近四年。
这位广受爱戴的专家推广了"快速800"饮食法，他盛赞地中海饮食的诸多益处。"快速800"网站解释道："研究显示，适度低碳水化合物、地中海风格的饮食具有独特功效，能帮助身体恢复至理想体重并长期保持，同时降低患慢性疾病的风险。"
网站补充道："地中海式饮食之所以能取得其他饮食难以企及的成效，不仅在于减少错误食物的摄入，更在于增加正确食物的摄取。这些食物让你保持饱腹感，提供重要营养素，且美味可口。"
什么是地中海饮食？
地中海饮食以水果、蔬菜和全谷物为主，适量摄入油性鱼类和乳制品，减少肉类、糖分和饱和脂肪的摄入。大部分脂肪来源于橄榄油，酒精则适量饮用，通常随餐摄入。
阿尔茨海默病协会指出，遵循这种饮食并不意味着必须食用传统地中海食物，关键在于整体的饮食模式。
阿尔茨海默病协会推荐尝试
针对"地中海饮食是否能降低痴呆风险"的疑问，阿尔茨海默病专家指出，该饮食"可能有助于保护脑细胞免受阿尔茨海默病相关损伤"。
协会解释道："对大多数人而言，遵循地中海饮食是确保健康饮食的良好方式，这对维持良好脑功能可能至关重要。"
"地中海饮食被认为有益的原因之一是其富含来自水果和蔬菜的抗氧化剂。这些成分可能有助于保护脑细胞免受阿尔茨海默病相关损伤。"
"研究表明，这种饮食可能有助于维持记忆和思维能力。"
协会补充道，专门针对痴呆症的研究结果参差不齐。然而，一项大规模研究表明，坚持地中海饮食可能使痴呆风险降低高达23%。
建议尝试以下饮食要点：
- 每餐尽量包含全谷物淀粉类食物，例如全麦面包、米饭和意面
- 增加水果、蔬菜、豆类（如豆子、豌豆和扁豆）以及坚果和种子的摄入
- 减少红肉（如牛肉和羊肉）摄入，特别是香肠和培根等加工肉类
- 定期食用鱼类，尤其是三文鱼和鲭鱼等油性鱼类，但应限制油炸或裹粉鱼类的摄入，因其含有大量不健康脂肪
- 尽量选择低脂乳制品
- 烹饪和调味时使用植物油，如橄榄油和菜籽油，避免使用黄油、猪油或酥油等固体脂肪
- 控制盐分摄入量，每日不超过6克（约一茶匙）
- 将含糖食品（如糕点、糖果、饼干、蛋糕和巧克力）仅作为偶尔的零食
- 适量饮酒（最好随餐饮用），若原本不饮酒，建议不要开始
地中海饮食与阿尔茨海默病风险研究
一项研究指出，研究人员发现这种饮食能减缓可能预示早期阿尔茨海默病的某些脑部变化。结果表明，这种生活方式改变可能有助于降低此类年龄相关痴呆症的风险。
研究解释道："研究初期的脑部扫描显示，采用西方饮食的人比采用地中海饮食的人已有更多β-淀粉样蛋白沉积。β-淀粉样蛋白是已知会在阿尔茨海默病患者脑中积聚的蛋白质。"
"采用西方饮食者的脑部在研究初期也显示出较低的能量消耗——这是脑活动的一个标志——低于采用地中海饮食者。这两种差异都表明痴呆症的早期发展。"
研究结论指出："研究人员估计，多年坚持地中海饮食而非标准西方饮食的人，阿尔茨海默病的发展进程可能延迟长达三年半。"
"需要针对更大规模、更多样化人群进行更长期的研究来证实这些发现。还需进一步研究以确切了解地中海饮食如何保护人们免受有害脑部变化的影响。"
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